第1个回答 2011-01-24
一般年夜饭要吃八宝饭,过年期间吃元宵,年糕,糖水蛋,一般都有一次家庭聚会,元宵时候去城隍庙看花灯,吃小吃,一般就这些。
以下截取一些资料给你作参考:
上海作为国际化都市虽已与传统的乡村社会有了很大的不同,但一些具有很强传承性特点的节令习俗却依然保留在上海人的生活方式里。上海民俗一方面吸收了很多外来的异质民俗成分,另一方面又产生了大量具有现代特性的新型民俗。
【祭祀篇】
春节期间,是上海民众举行祭祀活动较为集中的时日。腊月二十四这一天,祭祖的序幕便拉开了。人们纷纷设立供桌、烧制菜肴以飨祖先,俗称“做年”。一些较为富裕的人家还要点红蜡烛、烧纸化帛。年三十,家家户户要供祖先像于堂中,罗列果饼,点烛炷香,有的人家还要悬挂五世同福的祖宗像,俗称“五代图”。正月初一,人们早早起床梳洗,肃正衣冠,由家长率领妻儿依次向祖先神灵磕头祭拜。一些缙绅之家还要到家庙中举行隆重的祭祀仪式。
【吃食篇】
春节期间,是上海人吃食最为丰富的一段时日。按上海旧时习俗,年初一的早上一起床,便要喝一杯“元宝茶”,茶中除了要放一些上等的茶叶以外,还要放上两枚清香爽口、涩中带甜的青橄榄。此日的早点,大多是两只加有红糖的“水铺蛋”,以寓甜甜蜜蜜,团团圆圆。一些富裕人家,到了春节时还要用红漆果盘装出各种富有吉祥意义的风味食品,如荸荠、蜜枣、桂圆、橘红糕、云片糕、油枣、金桔、糖莲心、芝麻糖、花生等等,以供家人和宾客享用。春节里最有代表性的节令食品当然还是要数年糕。旧时沪城中春节时几乎家家都要做年糕,其方法是:“抟粉入饴,捶之使坚。”其形是:“方长不一,有红、白两种。”春节吃年糕,主要是为了讨个“年年高”、“节节高”之类的口彩。以前上海人还有在正月初一饮“屠苏酒”的习俗。“屠苏酒”的制法通常是把药料盛在三角绛囊中,除夕之夜,将其悬浸于井,初一寅时取出,放在酒中煎四五沸,然后举家痛饮。据说此酒有解毒祛邪的功用。
正月十五是我国传统的元宵节,此日上海人主要的吃食有馄饨和圆子。旧时当地民间认为这一天吃了馄饨会得福得财,故称其为“财亭馄饨”。当代上海民众在元宵节那天喜吃的汤圆,有鲜肉、豆沙、芝麻、荠菜等多种,尤以皮薄馅多的宁波汤圆最受人们的欢迎。
春节也是上海人宴饮请客最为频繁、集中的一段日子,其主要形式有“除夕宴”、“吃春酒”、“吃财神酒”等等。除夕的“年夜饭”,是上海人最为看重的一顿餐食,吃饭时一家人必须聚集在一起,菜肴也要比平时丰盛得多。旧时一些大户人家,在吃午夜饭时要上全鸡、全鸭、全蹄、全鱼,更为高级的还要上几样山珍海味。小户人家的年夜饭当然无法与此相比,但是他们也经常要想方设法割几斤肉,打几斤酒,吃上一顿比平时丰盛得多的酒菜。
新年期间的“吃春酒”也是春节宴饮活动中的一种典型形式。届时人们要把自己的亲戚朋友请到家中,亲自烧出几样可口的菜肴,请大家品尝享用。正月初五那天,俗传为财神生日,此日上海各个商家都要宴请全店职工吃财神酒。财神酒的菜肴,也无非是鸡、鸭、鱼、肉之类,只是另外还要加上一道“元宝鱼”的特色菜,以祈生意兴隆,财源广进。
【娱乐篇】
旧时每到春节期间,上海都市中的一些大戏院、大舞台便开始忙碌热闹起来,它们纷纷排出一些重头戏目,如《宝莲灯》、《洛阳桥》、《斗牛宫》等,以应时令。剧中三十六行,令人发噱,高跷抬阁,热闹异常。后来各戏院又纷纷将舞台改为西式,增添了机关、布景,更加吸引了众多前来看戏的观众。除此以外,听书也是旧时春节期间上海都市中一种十分流行的娱乐形式。
旧时沪城民众在春节期间还经常有逛庙市、逛郊野、逛游乐场等游乐活动。此时的城隍庙里最为热闹、无数兴致勃勃的民众涌入庙中,有的看变戏法、西洋镜,有的听相声、小曲、有的观武术打斗,热闹非凡。
旧时上海人在春节期间还有一种传统的习俗活动叫做“兜喜神方”。此俗本是古代江南地区的一种宗教性活动,刘豁公《上海竹枝词》注云:“沪俗阴历元旦,有兜喜神方之举。兜喜神方者,即就《历本》所注喜神之所在之方向绕行一周,所以取极力也。”后来,兜喜神方逐渐变成了一种娱乐性的活动、届时一家人一起到郊区野外去玩上一天,顺便看看沿途风景,品品乡村野趣。
元宵节,上海都市中最为突出的娱乐民俗活动是赛灯。至明清时,上海元宵灯彩的品种已达百十种之多,其中有许多灯彩造型别致,工艺精巧,具有鲜明的地方特色。如上海地区著名的“伞灯”:“灯作伞形,或圆或六角,咸以五色锦笺缀成,磨薄令如蝉翼,上镂人物花鸟,细若蚕丝。”又如“塔灯”:“以竹编六角胜,每角悬灯,运之以机,层累而上,宛如浮图。”
上海的“龙灯”和“滚灯”也颇有自己的特色。桅灯是挂在船上的灯彩,元宵节时,上海黄浦江畔的大小船只上都挂起桅灯,将江水照得通红透亮。
旧时上海都市在举行元宵灯会时,还经常将灯彩与音乐、舞蹈、杂戏等其他民间文娱活动结合在一起,组成综合性的大型民间游娱节目。如元宵灯会中有“灯舞”:“上元,饰美童为采茶女子,手执花篮灯,唱俚歌,正月方尽歇。”旧时元宵节上海城中还有一项热闹的民俗活动,就是放焰火。元夕夜,上海城隍庙九曲桥等处燃放的焰火品目有大花筒、九龙、花蝴蝶等,各种焰火五彩缤纷浓重地渲染了元宵灯会热烈、欢乐、吉祥的气氛。
第2个回答 推荐于2016-10-18
上海人在腊月廿五要祭城隍,这是春节期中的重大活动之一。历明清两代相沿不辍。
海人过春节较注重的有两个旧俗,一是吃年夜饭;二是逛城隍庙。上海人对年夜饭很讲究,以前进入腊月就开始张罗,鸡、鸭、鱼、肉、南货、北货、果品、糕点、糖果、瓜子,样样力求办理齐全。年夜饭菜肴,煎、炒、炸、烩,样样都有,色、香、味、形,都达完美。主妇大显身手,男士外出采办。整个腊月阖家欢乐融融,“学富五车”、“日进斗金”,种种吉语都可带来一家的温馨气氛。
旧时过年,城隍庙、土地庙、文庙都是游乐集中的地方。各行各业休歇欢度佳节,人们都找寄兴场所。早先城隍庙的内园、萃秀堂、点春堂等处,每月初一和十五两天开放,免费让游人观赏。于是游人云集,川流不息。游园出来即是商场,吃的、用的、看的、玩的样样都有,逛城隍庙成为上海的一个重要的地方习俗。
现在,上海人过年有了新时尚,除夕之夜一家人下馆子吃饭。也就是说选择一家合意的菜馆或饭店,事先预定下席座和菜谱,到除夕夜晚来这里吃年夜饭,欢度春节。近年来这种新时尚趋向日渐普及,大饭店和中小型菜馆都有年夜饭席座,这说明上海人在各方面都在赶时髦,迎新潮。
除夕夜上海的众多歌舞厅,成了青年人彻夜欢歌乐舞的场所,不再是守在家里的电视机旁,而是好友相携,唱歌跳舞,尽情欢畅。
现在上海人的拜年方式也越来越时髦了,一束节日鲜花、一张精美的贺卡或一个礼仪电报,都表达了人们的美好情谊。过去登门拜年,难以全面兼顾,如今BP机拜年已成风,“888”(“发发发”谐音)和“59”(“节日愉快”的代号)已成BP机拜年的流行语。近几年随着移动通信和电脑的普及,手机、e-mail和QQ又成了时尚人士拜年的新选择。上海电视大楼的可视电话拜年,已成为与海外亲友和台湾亲属显像对话最热门的业务。上海人过年洋溢的一片新潮气息,已逐渐融进习俗,形成新时期的社会民俗。本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-05-17
上海人在腊月廿五要祭城隍,这是春节期中的重大活动之一。历明清两代相沿不辍。
海人过春节较注重的有两个旧俗,一是吃年夜饭;二是逛城隍庙。上海人对年夜饭很讲究,以前进入腊月就开始张罗,鸡、鸭、鱼、肉、南货、北货、果品、糕点、糖果、瓜子,样样力求办理齐全。年夜饭菜肴,煎、炒、炸、烩,样样都有,色、香、味、形,都达完美。主妇大显身手,男士外出采办。整个腊月阖家欢乐融融,“学富五车”、“日进斗金”,种种吉语都可带来一家的温馨气氛。
旧时过年,城隍庙、土地庙、文庙都是游乐集中的地方。各行各业休歇欢度佳节,人们都找寄兴场所。早先城隍庙的内园、萃秀堂、点春堂等处,每月初一和十五两天开放,免费让游人观赏。于是游人云集,川流不息。游园出来即是商场,吃的、用的、看的、玩的样样都有,逛城隍庙成为上海的一个重要的地方习俗。
现在,上海人过年有了新时尚,除夕之夜一家人下馆子吃饭。也就是说选择一家合意的菜馆或饭店,事先预定下席座和菜谱,到除夕夜晚来这里吃年夜饭,欢度春节。近年来这种新时尚趋向日渐普及,大饭店和中小型菜馆都有年夜饭席座,这说明上海人在各方面都在赶时髦,迎新潮。
除夕夜上海的众多歌舞厅,成了青年人彻夜欢歌乐舞的场所,不再是守在家里的电视机旁,而是好友相携,唱歌跳舞,尽情欢畅。
现在上海人的拜年方式也越来越时髦了,一束节日鲜花、一张精美的贺卡或一个礼仪电报,都表达了人们的美好情谊。过去登门拜年,难以全面兼顾,如今BP机拜年已成风,“888”(“发发发”谐音)和“59”(“节日愉快”的代号)已成BP机拜年的流行语。近几年随着移动通信和电脑的普及,手机、e-mail和QQ又成了时尚人士拜年的新选择。上海电视大楼的可视电话拜年,已成为与海外亲友和台湾亲属显像对话最热门的业务。上海人过年洋溢的一片新潮气息,已逐渐融进习俗,形成新时期的社会民俗
第4个回答 2019-02-03
都没有。其它回答里的大段文字基本都很“官方”,实际上鲜有人执行。而且复制粘贴时也不看看年份,居然连BP机拜年也直接贴过来了。许多人大年三十还在上班,初七就结束 假期回去上班。服务行业是不休息的,照常轮班。所以你觉得这种情况下会有什么过年习俗和气氛吗?
大概也就剩年夜饭了吧?但就算这个,如果 是小家庭也是一切从简,如果是要和老人长辈一超起过,那多半提早一两个月就在饭店定好了,费用大家AA制,省得各家为了谁出了多少钱而展开宅斗大戏。去饭店不是因为时髦 ,而是省钱省事省纠纷。