蜂王浆和普通蜂蜜有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

蜂王浆和普通蜂蜜主要区别于化学成分、生产方式、用途、味道和物理形状。

一、化学成分的区别

蜂王浆的主要成分是水分，约占蜂蜜的65%左右，其次是蛋白质，约占11%-15%左右，还有碳水化合物8.5%一16%，脂类6%，灰分0.4%一2%，未确定物质2.84%一3%；

蜂蜜的主要成分是糖分，约占蜂蜜的75%左右，其次是水分、蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸等等物质。

二、生产方式的区别

蜂王浆是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉之后由喉头腺分泌的乳状物质，是完全由蜜蜂自身分泌的；

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜经过与自身物质混合之后，充分酿造的产物，是蜜蜂加工的产品。

三、用途的区别

蜂王浆是工蜂前三天和蜂王终身的食物；

蜂蜜是蜜蜂储存的粮食，和蜂花粉一起是整个蜂群的粮食。

四、味道的区别

蜂王浆的味道发酸、涩，有淡淡的甜味；

蜂蜜中甜味占主要味道，其次还有蜜源植物的花香味。

五、物理形状的区别

蜂王浆的物理状态为乳状，一般为乳黄白色；

新鲜蜂蜜都是液体的状态存在，久置以后会发生结晶现象成为固体，液体蜂蜜绝大多数都是琥珀色的，颜色有深有浅，也有少数无色透明状的蜂蜜品种，蜂蜜结晶以后大部分是白色的，也有部分蜂蜜结晶以后是暗黄色的。

Answer 2

蜂蜜和蜂王浆都是蜜蜂中的工蜂“酿造”的产品。 但两者性质截然不同，蜂蜜是工蜂采集花蜜，暂储在腹部的蜜囊(胃)里，经其唾腺内转化酶的作用，使花蜜中的蔗糖分解为葡萄糖和果糖，并将其中的水分浓缩到20%甜度很高的蜂蜜，又含有各类营养成分，以供人体直接消化吸收。而王浆和蜂蜜不同，前者是动物性食物，后者是植物性食物。 蜂王浆是哺育工蜂的舌腺和上颚腺的分泌物质，王浆含有蛋白质、脂质、无机盐、B族维生素、核苷酸、激素、有机酸、酶类等营养成分，王浆中还存在一种王浆酸，它对多种细菌和真菌有抑制作用，也是检测蜂王浆的劣质和真伪的重要指标。 蜂王浆是专门用于喂养蜂王幼虫和蜂王的极高的营养品。普通工蜂只以蜂蜜为粮食，蜂蜜营养成分不及王浆，所以寿命只有30～50天左右。蜂王以蜂王浆为食物，它的寿命是普通工蜂的几十倍，长达4~5年之久，而且蜂王在产卵高峰期每天卵的总量可超过自身体重数倍，而6000只工蜂一天分泌的蜂王浆才达到100克，蜂王浆的神奇作用由此可见。 举世公认蜂王浆对人类是一种纯天然的高级营养滋补品，长期服用可明显改善睡眠，增进食欲，增强机体的新陈代谢和造血机能，提高机体的免疫调节功能。作为扶正强壮剂，它能延缓人体的衰老进程，对多数疾病特别是癌症以及老年性慢性疾病具有良好的预防和辅助治疗作用。 国内外科学家实验表明：食服蜂王浆对人体是安全的，长期服用也不会发生毒副作用。早晚各一次空腹服用(空腹服用不适者改在饭后半小时服用)，每次5~10克，调匀在蜂蜜中效果更佳，避免沸水冲调(宜在50℃以下)，王浆在-18℃存放，在两年内质量基本不变。但取出待服时，时间较长的情况下，温度不能高于4℃。 区别王浆的真伪除实验室质检外，消费者主要是用感官来检测品评。通常先是鼻嗅，在常温下鲜浆有一股鲜蛋白的特殊香气;质量低劣的气味不纯正，夹杂异味，还常有酸臭味。接着要看颜色，状态，有无杂质，质优的具有明显的光泽鲜嫩感，具半透明的黏稠半流体状;而贮存时间长失效变质的则呈现灰暗感。此外新鲜的王浆略有酸、涩感，只在舌喉间有刺激性和辛辣感，口中无颗粒感，回味微甜;变质的则酸味浓重，无辛辣感，有苦臭味，掺蜂蜜的王浆较甜，有颗粒感。
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Answer 3

蜂蜜和蜂王浆都是蜜蜂中的工蜂“酿造”的产品。 但两者性质截然不同，蜂蜜是工蜂采集花蜜，暂储在腹部的蜜囊(胃)里，经其唾腺内转化酶的作用，使花蜜中的蔗糖分解为葡萄糖和果糖，并将其中的水分浓缩到20%甜度很高的蜂蜜，又含有各类营养成分，以供人体直接消化吸收。而王浆和蜂蜜不同，前者是动物性食物，后者是植物性食物。 蜂王浆是哺育工蜂的舌腺和上颚腺的分泌物质，王浆含有蛋白质、脂质、无机盐、B族维生素、核苷酸、激素、有机酸、酶类等营养成分，王浆中还存在一种王浆酸，它对多种细菌和真菌有抑制作用，也是检测蜂王浆的劣质和真伪的重要指标。 蜂王浆是专门用于喂养蜂王幼虫和蜂王的极高的营养品。普通工蜂只以蜂蜜为粮食，蜂蜜营养成分不及王浆，所以寿命只有30～50天左右。蜂王以蜂王浆为食物，它的寿命是普通工蜂的几十倍，长达4~5年之久，而且蜂王在产卵高峰期每天卵的总量可超过自身体重数倍，而6000只工蜂一天分泌的蜂王浆才达到100克，蜂王浆的神奇作用由此可见。 举世公认蜂王浆对人类是一种纯天然的高级营养滋补品，长期服用可明显改善睡眠，增进食欲，增强机体的新陈代谢和造血机能，提高机体的免疫调节功能。作为扶正强壮剂，它能延缓人体的衰老进程，对多数疾病特别是癌症以及老年性慢性疾病具有良好的预防和辅助治疗作用。 国内外科学家实验表明：食服蜂王浆对人体是安全的，长期服用也不会发生毒副作用。早晚各一次空腹服用(空腹服用不适者改在饭后半小时服用)，每次5~10克，调匀在蜂蜜中效果更佳，避免沸水冲调(宜在50℃以下)，王浆在-18℃存放，在两年内质量基本不变。但取出待服时，时间较长的情况下，温度不能高于4℃。 区别王浆的真伪除实验室质检外，消费者主要是用感官来检测品评。通常先是鼻嗅，在常温下鲜浆有一股鲜蛋白的特殊香气;质量低劣的气味不纯正，夹杂异味，还常有酸臭味。接着要看颜色，状态，有无杂质，质优的具有明显的光泽鲜嫩感，具半透明的黏稠半流体状;而贮存时间长失效变质的则呈现灰暗感。此外新鲜的王浆略有酸、涩感，只在舌喉间有刺激性和辛辣感，口中无颗粒感，回味微甜;变质的则酸味浓重，无辛辣感，有苦臭味，掺蜂蜜的王浆较甜，有颗粒感。

Answer 4

蜂蜜是工蜂采回来的花药酿成的，而蜂王浆是峰后分泌出来的

Answer 5

蜂蜜是工蜂采回来的花药酿成的，而蜂王浆是峰后分泌出来的