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蜜枣粽子为什么中间的米不熟
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推荐答案 2024-06-18
两种东西的比热容(单位质量物品吸收相同热量所上升的温度)不一样,蜜枣在的地方会吸比较多的热量,但温度却没有那么快上升,所以连周围的米都没熟.煮久一点就没关系。
也可能是在蜜枣生产过程中,除了添加“保险粉”控制蜜枣的颜色,为了防止青枣被煮烂,还得加入另一种化工原料-——氯化钙。“保险粉”保证了蜜枣颜色鲜艳,氯化钙能使蜜枣不烂,保险粉的化学名称是“连二亚硫酸钠”,分子式为“Na2S2O4”。所以蜜枣不容易煮烂,米粒也就夹生了。
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蜜枣粽子为什么中间的米不熟
蜜枣粽子中间的米不熟的原因
答:
1、糯米和蜜枣浸泡的时间不够长
。制作蜜枣粽子之前,需要将糯米提前浸泡一晚上。糯米的颗粒比较大,质地比较硬需要长时间的蒸煮才能蒸熟,将糯米在冷水中浸泡软后更容易煮熟。晒干后的蜜枣质地也比较硬,在包糯米之前需要用温水浸泡30分钟,蜜枣稍微泡软一些能更好的渗透进粽子中。2、蒸糯米时加入的水不够...
为什么蜜枣粽子
里面
不熟
?要怎样做才能让里面
的米
熟起来呢?
答:
因为煮的时间不到位
,煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系,如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等,这些因素都会影响煮粽子的时间长短。建议用高压锅,有压力以后,只要40分钟就可以了。如果用一般的大锅,就要煮的时间长些了,大约要3-4个小时。这个和粽子的大...
为什么蜜枣粽子
里靠近蜜枣的那层
米不
容易煮熟?
答:
可能是两种东西的比热容(单位质量物品吸收相同热量所上升的温度)不一样
,蜜枣在的地方会吸比较多的热量,但温度却没有那么快上升,所以连周围的米都没熟.煮久一点就没关系.也可能是在蜜枣生产过程中,除了添加“保险粉”控制蜜枣的颜色,为了防止青枣被煮烂,还得加入另一种化工原料-——氯化钙。“保险...
粽子中间蜜枣
位置
没熟
怎么办
答:
一般来说,枣子旁边的米还没熟。
红枣吸收了大部分的热量和水分,所以中间会出现夹生
。这样的话,糯米应该泡一晚,软一点,然后蜜枣泡5分钟左右,这样才能充分吸收水分,这样经过处理后,粽子就不会夹在中间了。在生产过程中,可以添加“保险粉”来控制枣的颜色,也可以添加一些添加剂来保证枣的颜色。红枣...
为什么蜜枣粽子
煮
不熟
蜜枣粽子煮不熟的原因
答:
为什么蜜枣粽子
煮
不熟
蜜枣粽子煮不熟的原因1、蜜枣粽煮不熟的原因是没有将米浸泡6小时以上或蒸煮时间没超过一个半小时。2、糯米泡六小时到八个小时备用。3、粽子叶对折弯盛漏斗状。4、先放一半米,再放蜜枣,再填满糯米。5、把上面的粽叶折过来。包紧。6、用绳子缠好就可以了。7、煮一个半小时...
我家最近包
蜜枣粽子
,可是蜜枣边上的糯米老是煮
不熟
,请问有何办法?_百 ...
答:
煮
粽子的
时候,上面要压上重物,这样就好了,还有
蜜枣不
要买皮厚的,买皮开裂的。
大家正在搜
如何解决蜜枣粽夹生
蜜枣粽为什么旁边的米煮不熟
包粽子蜜枣周围的米夹生
为什么粽子中间蜜枣位置没熟
粽子夹生有补救的办法吗
如何解决无核蜜枣粽夹生
煮粽子蜜枣位置有硬米不熟
为什么蜜枣粽子米会发硬呢
蜜枣粽子中间的米不熟怎么办