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    • 中筋面粉可以做戚风蛋糕吗

    如题所述

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    推荐答案   2021-02-10
    可以做，但是吃起来松软的程度会受影响哦，会有些偏干硬
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2021-02-09

    蛋糕一般用低筋面粉，中筋面粉会起筋做出来的蛋糕口感不够松软。如果没有低筋面粉只有中筋面粉那么就用烫面法，这样可以防止面粉起筋

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