鸡心怎么炒好吃 家常

Question

如题所述

Answer 1

辣炒孜然鸡心的做法如下：

主料：鸡心半包、尖椒2个、小米辣若干、洋葱半个。

辅料：姜1块、料酒适量、葱1根、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、孜然面适量。

步骤：

1、鸡心洗净对半切开，然后划刀。

2、鸡心加姜片，料酒焯水去腥。

3、焯好水的鸡心，过凉水，沥干水分。

4、切好洋葱备用。

5、小米辣切小段儿，尖椒也切好备用。

6、锅中放油，下葱姜蒜爆香。

7、倒入鸡心一起翻炒。

8、炒至鸡心变色后，加小米辣尖椒翻炒。

9、再倒入洋葱继续翻炒，加盐，鸡精调味儿，再淋一圈儿生抽，大火翻炒至洋葱变软关火。

10、撒上孜然面，翻炒几下，出锅。

11、成品图。