白开水=煮开的自来水：我国自来水水质不好，即使出厂合格，劣质管道也造成重金属污染，不健康；更何况现在自来水处理也应用化学絮凝剂，且余氯过高。纯净水=反渗透等加工产生的水：杂质非常少，缺乏人体所需天然矿物质。矿泉水=纯净水+硫酸镁、氯化钾：只是加了镁盐和钾盐改善口感而已，其他的矿物质例如钙，还是没有，且镁会和钙有一定的置换，也许长期饮用会不利于牙齿健康。某些矿泉水=深湖水：中国除了青藏高原，几乎没有不被污染的湖，例如农夫山泉取水的千岛湖，周围是城市和工业区，即使是深层水，也被地下水和上层的污染物质污染了，尤其是比重大的污染物质，基本就沉积到深层去了。每年销售那么多，若真的从深湖取水，原来污染小的水也早就被取光了，现在的是由上层和地下水补充的，地表怎么污染，它就有多么脏。
各地地址结构和污染程度不一，导致自来水、矿泉水中物质含量各地差异较大，很难做出具有代表性的结论，但和纯净水比，普遍规律是一定的。不要被各厂家广告所迷惑。矿泉水是非常大的概念，只要是未经天然添加的具有矿物质、盐、二氧化碳气体等的都是矿泉水，只是含量地区差异很大，有多有少罢了。那么很容易得知：井水也是矿泉水、盐碱水也是矿泉水、高氟水也是矿泉水。你只能说这个地方的矿泉水比那个地方的矿泉水好，但不能说矿泉水一定好。
1、白开水喝的历史是比较长的，从古代开始，大家就是把水煮开了饮用，那么按理说白开水长期饮用是没有问题的，但是现在的水质污染比较严重，和古代的环境区别很大，所以现在的白开水最好用净化设备净化下再喝比较安全。
2、纯净水是现在新出来的一种经过大型反渗透净化设备处理过的水，本身水的口感是最差的，多用于食品饮料罐头产品，这样就可以完全只呈现这些产品想要的口味，是完全不保留任何矿物质的，当然安全性是比较高的，不过这里要说一下，一般家用的反渗透是达不到企业用的大型反渗透设备的功效的，所以实际去除污染的能力如何，最好还是看国际权威认证机构给出的污染物去除效能报告。
3、矿泉水是口感最好的水，但是天然的矿泉水水源非常宝贵，最贵的矿泉水1瓶都能卖到几千元，加上现在到处水源都污染的情况下，剩下的好的水源区不多，而且在水源有限的情况下，也不能完全保证企业真的是卖给大家了这个地方的水，所以矿泉水虽然好，一般的平明老百姓是很难享受到的，而且矿泉水也存在有重金属超标的可能。参考我们现在饮料厂生产的一些高端水的生产设备的采购规则，我建议大家选择可以保留矿物质的并且有国际权威机构进行污染物效能认定的净水器设备，这样就可以把一般的自来水变为安全的矿泉水，再烧开饮用，就可以得到非常好的口感的水。选用国际权威机构的认证一方面会比较可靠，一方面这些认证都比较简单易懂，普通人也能通过报告很明确的看清楚净水器设备去除了哪些污染物。
