切土豆丝的时候，怎么才能把土豆片先切好，土豆片为什么总是切不均匀？

Question

如题所述

Answer 1

要想切好土豆丝，土豆切片时菜刀要和菜板保持垂直，先将土豆较为扁平的一面放在菜板上，左手五指自然弯曲，摁住土豆，右手紧握刀把，将目光放在土豆，手，刀刃三点的交接点，刀身与菜板保持垂直，由刀尖处开始向前推，一下推到底，上下薄厚一致的一片就切出来啦，整个土豆先切一刀或两刀，然后向前推，将平整的一面放在菜板上，然后再重复上述方法即可哦。

Answer 2

告诉你一个技巧，1，将土豆相对平的一面切一刀，翻转90度求稳。2，人站立，一手摁在土豆上弯曲手指关节，做掌握移动尺寸，拿刀的手肘贴紧身体，切土豆时不用手腕移动用力，靠腿关节每次微微下蹲的动作，完成土豆切片。试一下，马上技术就提高。

Answer 3

把土豆去皮后冲洗干净，放在案板上用刀切一个薄片使切开面是一个光滑的平面
把光滑的平面立在案板上，这样就不会滚动啦，再切成一片一片
把3、4片土豆叠在一起切成细丝就可以了

Answer 4

土豆丝切得均匀不均匀这完全是功夫，没有哪个人第一次切就能切得很均匀，切得均匀的大都是日积月累用心总结才练就成功的。追问

谢谢

本回答被提问者采纳

Answer 5

要均匀的把土豆切成薄厚一样的土豆片，然后再均匀的切成土豆丝，要一样的形状。追问

您好，请问有没有什么技巧可以把土豆片切的薄厚均匀一些

追答

就是切土豆丝的时候，垂直的切出厚薄一样的土豆片。