怎么烤鸡翅才能外酥里嫩还不糊

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

其实主要原因还是以为火和手势的问题，第一，碳烤不能出现明火，出现明火受热不均匀很容易烧煳东西。第二，像你蜂蜜烤鸡翅翻转一定要勤，这个做到外焦内嫩就是火候的事了很考功夫的。翻转太勤有可能出现外面好了里面不熟，也有可能把里面水分烤干了，肉质变老了等。烤好再刷蜂蜜其实也是个好办法，再回下炉也能做到外焦内嫩，不过蜂蜜入不了味。本回答被网友采纳

Answer 5

先将鸡翅加热至75度，再炸。