大豆腐炖小白菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

豆腐炖小白菜

小白菜炖豆腐的做法步骤 

1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段； 

2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分； 

3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香； 

4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

Answer 2

主料

小青菜

250克

北豆腐

200克

辅料

油

适量

盐

适量

色拉油

适量

步骤



1.准备好的小青菜和北豆腐



2.将豆腐切成2厘米左右的方形



3.豆腐块在沸水中焯一下，



4.起油锅，炒青菜，



5.放入焯过水的豆腐块，



6.放入适量的清水，



7.适量的鸡精，



8.适量的盐，烧开后就可以了。

小贴士

1、这里放的清水最好是高汤，这样味道会更鲜美。
2、用沸水焯一下豆腐，这样能去除豆腐的豆腥味。