乌鱼汤的做法如下：
1、准备食材生姜10g，葱段10g，油10g，料酒10g，乌龟骨100g，盐10g。
2、生姜切片，乌龟骨洗净。
3、锅中下油，油热放入姜片爆香，放入鱼骨煎炒一下，再倒入料酒葱段加水。
4、炖熟出锅前放盐即可。
1、准备食材生姜10g，葱段10g，油10g，料酒10g，乌龟骨100g，盐10g。
2、生姜切片，乌龟骨洗净。
3、锅中下油，油热放入姜片爆香，放入鱼骨煎炒一下，再倒入料酒葱段加水。
4、炖熟出锅前放盐即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-26
清炖乌鱼汤的做法步骤
1. 切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。
2. 油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。
3. 鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为最佳。这一步是鱼汤呈味的关键！
4. 加入水炖煮！
5. 熬制15分钟鱼汤就可以出锅了！撒上香葱就好啦～
小贴士
这道汤特别适合手术后的病人。还可以加一个苹果一起炖，对派血化瘀特别好。
本回答被网友采纳第2个回答 2019-11-28
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