为什么牛肉和羊肉要挂着卖，猪肉要放在案板上卖？

Question

如题所述

Answer 1

牛肉和羊肉有腥味，放在案板上容易变色，所以要挂着买，猪肉没有腥味的，可以放在案板上卖。

Answer 2

猪肉也有挂着卖的呀，可能猪肉胡注水，挂起来水分会流失；不过感觉楼上的回答也很专业，是不是大厨现身了

Answer 3

因为猪肉可以存留很长时间，但是羊肉摆着很容易产生异味。