法律分析：如果用人单位没和你签订劳动合同，那么您不仅可以追讨拖欠工资，还可以要求双倍工资，并且该用人单位没有营业执照您可以去工商局举报它。
追讨工资办法：劳动者可以向当地劳动局投诉，要注意以下事项： 1、要确认和单位之间的劳动关系的事实，如工资单，考勤记录，工作过程中的文件记录。 2、确认劳动关系后，对于单位拖欠工资的违法行为，可与老板协商，要求单位补发工资。 3、如果协商不成，带好相关资料到劳动局投诉，或者直接到单位所在地的劳动仲裁委提出劳动仲裁。 4、如果拖欠工资数额比较大的话，可以直接请律师打官司，通过诉讼的方法来要回被拖欠的工资。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第三条 订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。