谷薯类:如米、面、玉米、红薯等,主要含有糖类,蛋白质和B族维生素。蔬菜水果类:富含维生素、矿物质及膳食纤维。动物性食物:主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。大豆及其制品:含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素。纯能量食物:如食糖、酒、油脂、硬果类食物,能够为人体提供能量。
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食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。
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