富含丰富草酸的蔬菜和水果有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

李子、杏子、梅子、草莓中含有金鸡钠酸、安息香酸和草酸。这些酸在人体内仍然形成酸性物质，可使人体的酸碱失去平衡，多食了还会中毒。有一种称为“水果尿”的病就是因为过量吃水果后，水果中大量的糖不能全为人体吸收利用，而是从肾脏排出，使尿液发生变化。长期下去，可以引起肾脏的病理变化。苹果含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心肾保健，患有冠心病、心肌梗死、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。香蕉性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿病者尤应慎吃，香蕉含糖量大，糖尿病人应少吃。柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多食，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。橘子性温，吃多了还易上火，引起口角生疮。橘子含有叶红素，过食可引起皮肤上的黄色素沉着。西瓜含水量多，肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻，心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。荔枝连续大量食用，会使人出现脸色苍白，产生头晕、心慌、出冷汗、打哈欠、乏力等症状，引起外源性低血糖反应，医学上称之为“荔枝病”。柿肉含有大量的单宁、柿胶酚，单宁收敛力强，故便秘患者不宜多食。空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易产生柿石。因此，胃酸过多、脾胃虚寒者不可多食，空腹时、劳累后最好不食或少食柿子。综上所述，水果多吃也会致病，只有科学而合理食用水果才利健康。
苹果 不管有什么疾病，苹果总是水果队伍中最没危害的一种。它有多种营养 是理想的水果。所含的主要成分是糖类。苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑。★苹果：抚平岁月的痕迹 苹果的功效主要是集中在果肉的部分（水分、糖分、维他命、矿物质及果胶），它们都有滋养、收敛与增加肌肤弹性的效果。 美化肌肤，整肠作用，利尿、消除疲劳 顺便介绍其他水果酪梨：含强化体力之高成分营养食物 【效用】强化体力，预防高血压、动脉硬化，减肥 杏子：含丰富的维他命A，对防癌有效

Answer 2

富含草酸的菜有:(深绿色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘蓝菜科的蔬菜
富含草酸的水果有:葡萄、草莓
富含草酸的食物有:茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐
为了更好的了解人们日常生活中进食烹调过后的高草酸食物而吃入体内的草酸(可溶性草酸、难溶性草酸和总草酸)含量，本实验通过观察不同烹调方法和烹调条件对菠菜中草酸影响，以期了解烹调对草酸的作用，同时观察豆腐对菠菜中草酸的影响以了解它对减少菠菜中草酸的作用。另外根据不同食物在烹调后其草酸的变化情况，了解不同食物间的差异。
同一种烹调方法作用于不同的蔬菜有着不同的效果。

Answer 3

菠菜
芹菜
豆类
青椒
草莓
土豆
西红柿
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