第1个回答 2021-01-02
用料
辣椒粉 勺
芝麻 克
花椒 粒
姜 片
草果 个
八角 个
葱 根
香叶 片
四川红油抄手和红油的做法的做法
菜籽油烧至八成热（240度），关火冷却到五成热（150度）
此时加入姜片、葱段、八角、草果、香叶、花椒中小火熬制材料金黄时捞出。
辣椒面中加入白芝麻拌均，将油再次烧热至六成热（180度），先加几勺热油到辣椒面中拌匀，再将所有的油加入拌均即可。
抄手调料做法：
酱油、糖、醋、红油、花椒油、蒜泥加入碗中备用
抄手煮好后放入碗中加入适量煮抄手的热汤
最后一步，撒上葱花，开吃
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