第1个回答 2020-09-05
烹饪步骤
炸鸡胸肉
鸡胸肉的蛋白质含量高，易被人体吸收利用，增强体力；所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、消渴水肿等有很好的食疗作用。老人小孩都喜欢吃的一种食材，给大家分享我的做法
菜谱分类
下饭菜
口味
家常味
烹饪方式
炸
烹饪难度
普通
烹饪菜式
其他
主料
鸡胸肉:300g
辅料
鸡蛋:1个
食用油:10g（调味）
生粉:30g
面包糠:适量
葱:少许
姜:少许
料酒:少许
盐:5g
生抽:少许
烹饪步骤
1:准备所需材料
2:处理鸡胸肉片成均匀的几片
3:用刀背松弛每片肉倒至网状使鸡肉内部组织破坏为腌制时更好入味
4:放入容器里加入油、盐、葱、姜、生抽、料酒抓匀按摩一会儿放冰箱冷藏20分钟，取鸡肉一片拍生粉
5:裹一层鸡蛋液
6:再拍层面包糠锅中坐油待七成热下入做好的鸡胸片
7:中小火炸至两面金黄捞出吸油纸吸去多余油分，切块装盘
8:挤上番茄酱就可享用了
第2个回答 2020-09-06
你好，朋友
个人认为炸鸡胸脯肉是非常好吃的，
首先将鸡肉洗干净切条
放入盐，胡椒粉，姜粉，料酒，生抽
拌匀后放入玉米淀粉
拌匀腌制半小时
鸡蛋打散搅匀
腌制好的鸡肉，放入小麦粉里，粘匀
放入鸡蛋液粘匀，放入面包糠里粘匀
粘好备用
锅放油烧到16度以上高温，放入一个鸡肉条，起泡泡
可以直接都放进炸至金黄色捞出，
停30秒在复炸一次
炸至金黄色捞出沥干油
外酥里嫩的鸡胸脯肉，
炸好了，装盘即可食用味道好，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
第3个回答 2020-09-05
对于很多人吃货们来说，每当提到鸡胸肉的时候，总是会馋到流口水。一大块油滋滋，香脆脆的大肉，看着就像一口咬上去。鸡胸肉里面富含蛋白质，其中油脂和热量非常的低，对于一些想要减肥又想吃肉的朋友们来说，这可是一道很不错的减肥食材。鸡胸肉的制作方法也是有很多，水煮、油炸、油煎等等。水煮出来的鸡胸肉太难出，油炸、油煎当然对于减肥着来说是不适合的。接下来，小编就给大家介绍另一种制作方法。

想吃酥脆香嫩的鸡胸肉？不煮不炸，不放油，方法简单新手一学就会！
食材准备：鸡胸肉一块、蜂蜜、白胡椒粉、蚝油、辣椒粉、食用盐、料酒

鸡胸肉的具体制作方法：首先，将买回的鸡胸肉清洗干净，切成薄片。一定要切薄一片，不然下锅表面容易糊掉。放到碗里备用。

接下来准备肉汁，准备一个小碗，加入一勺耗油、一勺料酒、一勺蜂蜜、一勺胡椒粉、半勺辣椒粉（不喜欢吃辣的可以少放一点，自己掂量着放），搅拌均匀备用。

接下来在鸡胸肉片上面用牙签戳小洞，再将之前调好的肉汁倒入鸡胸肉片当中，加入少许食盐搅拌均匀。腌制大约30分钟左右，当然腌制的时间越唱越好，便于入味。

接下来准备好一个不粘锅，起锅开小火，将腌制好的鸡胸肉片一片一片的放入，不需要放入一滴油。小火慢慢的煎，也可以稍微盖上锅盖。由于鸡胸肉片比较薄，所以很快就能熟了。要是你喜欢吃嫩一点的肉，最好不要煎时间太长。要是喜欢吃焦脆香嫩的，可以在出锅之前开大火收汁，口感相当不错。

上述就是小编给大家分享的鸡胸肉的制作方法，方法比较简单，不会做饭应该也是可以学会的。这个方法不需要煮、也不需要炸，锅里一滴肉都不需要放，照样可以制作口感鲜嫩的鸡胸肉。你们学会了吗？
第4个回答 2020-09-05
1准备所需材料
2处理鸡胸肉片成均匀的几片
3用刀背松弛每片肉倒至网状使鸡肉内部组织破坏为腌制时更好入味
4放入容器里加入油、盐、葱、姜、生抽、料酒抓匀按摩一会儿放冰箱冷藏20分钟，取鸡肉一片拍生粉
5裹一层鸡蛋液
6再拍层面包糠锅中坐油待七成热下入做好的鸡胸片
7中小火炸至两面金黄捞出吸油纸吸去多余油分，切块装盘
8挤上番茄酱就可享用了