菌菇切粒烤一个小时磨碎后洒在三文鱼上腌制15分钟；起锅加油将三文鱼煎至两面焦黄，撒胡椒粉放入烤箱后取出淋上酱汁。
三文鱼饭团
吃过日本料理的小伙伴应该对三文鱼不会陌生，三文鱼又名大西洋鲑鱼，原产地地是北大西洋海域，主要分布在挪威、苏格兰、冰岛、格陵兰等地。上世纪60年代开始，挪威开始人工养殖大西洋鲑鱼，并逐渐在苏格兰、法罗群岛冰岛等地也开始养殖，现在挪威仍然是全球最大等的三文鱼养殖国家。
深海鱼营养价值都是非常高的，富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
现在中国大部分三文鱼都是来自挪威，大西洋鲑鱼也被引入澳大利亚、美国、智利等国家，现在全球养殖三文鱼的产量都已经到达230万吨，其中中国明年都要进口大约12万吨的冷冻三文鱼，我们现在在料理店吃的三文鱼都是通过空运海运过来的。
三文鱼有很多种吃法
1、生吃
根据我们中国人的口味来说，听到“生吃”2个字跨年有一部分人来会觉得恶心，毕竟熟食比较符合中国人的口味。现在经济生活水平提高很多人比较喜欢生吃三文鱼，这不由让我们想起会不会感染寄生虫之类的？经过科学家证实海水养殖的伤物语一定不含寄生虫，而淡水养殖的三文鱼也不一定含寄生虫，所以三文鱼生鱼片要不要生吃还是根据自己的口味来选择。
2、三文鱼寿司
寿司（sushi），也作“鮨”或“鮓”，既可以作为小吃也可以作正餐，配料种类繁多。 寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。三文鱼寿司主要的材料有寿司饭和三文鱼肉做成的所以比较符合国人的口味。从世界趋势来看，与清淡的白肉鱼相比，人们更倾向于三文鱼这种富含脂肪的鱼。三文鱼可以说全身都是鱼腩，富含脂肪的养殖三文鱼非常符合现代人的口味
3、煲汤
其实三文鱼肉并不适合煲汤，因为鱼肉里面没有刺，除了中间的一排骨头其他地方都是没有刺的，所以放在水里面煮很容易碎掉所以鱼肉并不适合煲汤。真正用于煲汤的是三文鱼头。三文鱼头的营养价值也是非常大的，可以预防慢性疾病、预防老年痴呆症、健脾胃暖胃中合的功效。在煲三文鱼头汤的时候配合白豆腐等食材焖煮20分钟即可不用煮太久这样只会越煮越腥
三文鱼不管是生吃还是煮着吃都是可以的，当然主要还是根据自己的口味来选择吃法。建议减肥的小伙伴可以多次哦！营养价值高又不长胖
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