雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油，但因其味道好，价格便宜，小包装，容易在超市买到而深受喜爱。今天发现一个帖子的方法可以顺利打发雀巢淡奶油，很受启发，转载分享给大家共同学习一下。
雀巢淡奶油打发诀窍：
1.准备冰块。
2.将淡奶油倒入打发盆。
3.把盆放在冰块上。
4.因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。
5.用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。
6.打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。加入剩余的20g糖。
7.转高速打。
8.当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速。
9.当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。
备注：
1.当出现纹路以后，要频繁检查短尖是否形成，此时很容易打过，成棉絮状就影响口感和卖相了。
2.打发淡奶油，开始的时候一定要用中速持续地打，不要着急。淡奶油不象植脂奶油那样容易打发。
3.淡奶油即使打发了，也比植脂奶油软。
4.淡奶油是不含糖的，要另外加糖，通常250ml淡奶油我会加40g左右糖，多些少些看个人的口味了，我喜欢清淡些的。
雀巢淡奶油打发诀窍：
1.准备冰块。
2.将淡奶油倒入打发盆。
3.把盆放在冰块上。
4.因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。
5.用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。
6.打一会儿后，淡奶油的体积开始增大。加入剩余的20g糖。
7.转高速打。
8.当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速。
9.当打蛋器有受阻的感觉时，要随时停下打蛋器，并提起，当出现了短尖，且不会弯曲时，就打好了。
备注：
1.当出现纹路以后，要频繁检查短尖是否形成，此时很容易打过，成棉絮状就影响口感和卖相了。
2.打发淡奶油，开始的时候一定要用中速持续地打，不要着急。淡奶油不象植脂奶油那样容易打发。
3.淡奶油即使打发了，也比植脂奶油软。
4.淡奶油是不含糖的，要另外加糖，通常250ml淡奶油我会加40g左右糖，多些少些看个人的口味了，我喜欢清淡些的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-03-30
打发稀奶油的工具，最好用电动打蛋器。用手动的会非常累。
如果你处在冬天的北方，那么先准备一盆水在室外放凉备用。没有这个条件的就在冰箱冰柜里冰凉一盆水吧。
把奶油也想办法放凉，但不要到零下。
奶油放入容器里，奶油里放少许白糖。把装奶油的容器放入装有冰水的容器，让奶油处于低温状态。
用打蛋器低速将白糖和奶油打匀，再调到高速，一边打一边观察，奶油会渐渐的有了纹路。继续打，直到用打蛋器挑起奶油时，奶油形状很坚挺不变形，奶油就打好了，打的过程中要勤观察，不能打过了，打过了奶油就不细腻了。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-07-28
慢速，低温，打发。
第3个回答 2019-12-17
教你一招稀奶油怎么打发，一分钟即可学会，一起看看吧
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