绿咖喱和黄咖喱的区别

如题所述

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推荐答案 2020-08-28

1、颜色不同：绿咖喱的颜色是由于其中的青辣椒、罗勒等等染色而呈现出来的，黄咖喱的颜色则是因为姜黄。

2、原材料不同。绿咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等；黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒、芫荽籽、小茴香香等香料

3、口味不太相同：绿咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。

4、适合的食物不同：一般来讲的搭配原则：口味越重的食材+风味越浓郁的咖喱。绿咖喱搭配鸡、鱼、海鲜；黄咖喱就百搭。

参考资料来源：百度百科——咖喱

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第1个回答 2017-04-02

红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱，味道较辣，口味较重.
　　绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激
　　黄咖喱口味比较温和百搭
　　一般来讲配合的原则是口味比较重的材料加上浓郁的咖喱，如红咖喱配牛羊肉，绿咖喱配鸡、鱼、海鲜，黄咖喱鸡牛羊猪蔬菜均无不可。但是这也不是一定的，主要还是看主厨者的意思调配。本来咖喱就是强调创造力的一味食材。本回答被网友采纳

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绿咖喱和黄咖喱的区别答：1、颜色不同：绿咖喱的颜色是由于其中的青辣椒、罗勒等等染色而呈现出来的，黄咖喱的颜色则是因为姜黄。2、原材料不同。绿咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等；黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒、芫荽籽、小茴香香等香料 3、口味不太相同：绿咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味...

绿咖喱和黄咖喱的区别答：绿咖喱和黄咖喱的区别在于颜色、制作的原材料、食用口感等方面，一般来说，绿咖喱适合搭配鸡肉和鱼肉等，黄咖喱则比较百搭。绿咖喱和黄咖喱在食用口感方面，相差较大，绿咖喱吃起来有点偏酸略带辣味，是非常鲜美的，黄咖喱和绿咖喱相比，食用口感更加温和。

绿咖喱红咖喱黄咖喱区别是什么呢答：1、青（绿）咖喱是在红咖喱的基础上，使用新鲜的青辣椒代替干辣椒的一种带有酸甜味道的咖喱，在色泽上呈现青绿色，口感上集酸、辣、甜于一身。2、红咖喱的主要材料，是泰国盛产的红色干辣椒，加入其它辛香料一起捣成泥状、颜色为红、味道是所有咖喱中较辣的。红咖喱是颇受泰国厨师喜爱的咖喱。3、...

青咖喱和黄咖喱的区别答：青咖喱和黄咖喱的区别有：原料不同、颜色不同、味道不一样。1、原料不同：绿咖喱的原料有青辣椒、罗勒等；黄咖喱的原料主要是姜黄粉，还有白胡椒、芫荽子、孜然等香料。2、颜色不同：绿咖喱的颜色是由于青椒、罗勒等的染色；黄咖喱的颜色是由于姜黄粉。3、味道不一样：绿咖喱吃起来酸酸的，微辣，...

绿咖喱红咖喱黄咖喱区别是什么?答：2、颜色不同 红咖喱的颜色是红色的。黄咖喱颜色是黄色的。绿咖喱在色泽上呈现青绿色。3、口味不同红咖喱味道较辣，口味较重。黄咖喱口味比较温和。绿咖喱口味辣中带酸。4、适合的食物不同 红咖喱适合配牛羊肉以及做咖喱蟹。黄咖喱比较百搭，鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉以及蔬菜都很合适。绿咖喱一般用来...

红咖喱绿咖喱和黄咖喱的区别是什么?答：1、原材料不同 红咖喱的原材料主要包括红色干辣椒。黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料。绿咖喱熬制过程中加入卡菲尔柠檬皮，大量香茅，芫荽根和青辣椒。2、颜色不同 红咖喱是红色。黄咖喱是黄色的。绿咖喱呈现青绿色。3、口感不同红咖喱味道较辣，口味较重。黄咖喱...

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