黄咖喱和青咖喱哪个正宗？

分别是怎么做的

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推荐答案 2014-07-08

青咖喱是日本人的东西，不是好东西，是用辣根研磨碎后制成的。咖喱分为红、绿、黄三种，黄色咖喱在此为最低一档，但国内只有这一种，如果你有朋友去印度或马来西亚旅游，可以带一些红咖喱回来尝尝。

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第1个回答 2015-10-01

　　绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激。

　　黄咖喱口味比较温和百搭。
　　绿咖喱配鸡、鱼、海鲜，黄咖喱鸡牛羊猪蔬菜均无不可。但是这也不是一定的，主要还是看主厨者的意思调配。本来咖喱就是强调创造力的一味食材。

第2个回答 2014-07-08

我建议买咖喱粉自己调制哦虽然麻烦些但是味道绝对赞本回答被提问者采纳

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青咖喱和黄咖喱的区别答：青咖喱和黄咖喱的区别有：原料不同、颜色不同、味道不一样。1、原料不同：绿咖喱的原料有青辣椒、罗勒等；黄咖喱的原料主要是姜黄粉，还有白胡椒、芫荽子、孜然等香料。2、颜色不同：绿咖喱的颜色是由于青椒、罗勒等的染色；黄咖喱的颜色是由于姜黄粉。3、味道不一样：绿咖喱吃起来酸酸的，微辣，...

红咖喱、黄咖喱和青咖喱有什么不同答：黄咖喱：一般最常吃的咖喱，即是黄咖喱。青咖喱：也叫绿咖喱，泰国人更偏爱绿咖喱，绿咖喱的绿色源于源于绿胡椒、罗勒的染色，融入了椰浆、香茅、鱼露、月桂叶、香菜和青柠，绿咖喱的味道更加温和、口味偏酸，口感也更丰富。总的来说，三种咖喱口味不太相同，红咖喱味道较辣，口味较重；青咖喱口味偏酸...

青咖喱和黄咖喱的区别答：首先，从颜色上来看，青咖喱的颜色偏绿，这是因为它的主要调料是青辣椒和青柠檬叶，这两种食材都含有丰富的叶绿素，使得青咖喱呈现出鲜艳的绿色。而黄咖喱的颜色则是偏黄，这是因为它的主要调料是黄姜和黄辣椒，这两种食材都含有丰富的黄色素，使得黄咖喱呈现出浓郁的黄色。其次，从口感上来看，青咖喱的...

青咖喱黄咖喱红咖喱区别答：红咖喱味道较辣，口味较重；青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。青咖喱的绿色来自绿辣椒；红咖喱当然是因为食材中有红辣椒，因红椒本身有甜味，所以红咖喱的味道会比青咖喱温和；黄咖喱的黄色来自姜黄，辣椒的用量在三者中最少，所以味道是最温和的。当然，这只是相对的...

黄咖喱青咖喱红咖喱有什么区别黄咖喱青咖喱红咖喱有区别答：黄咖喱的颜色则是因为姜黄。3、口味不太相同：红咖喱味道较辣，口味较重；青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。4、适合的食物不同：一般来讲的搭配原则：口味越重的食材+风味越浓郁的咖喱。比如红咖喱搭配牛羊肉，青咖喱搭配鸡、鱼、海鲜，黄咖喱就百搭。

青咖喱黄咖喱红咖喱区别答：3. 黄咖喱的口味相对温和，且搭配多样。它的黄色来自于姜黄，而且在这三种咖喱中，辣椒的用量最少，因此味道最为平和。需要注意的是，咖喱并没有固定的制作方法，因此有时候主厨会根据口味需求调整配方。例如，为了减少青咖喱的辣味，可能会加入青柠、罗勒、薄荷等调味品。同样地，黄咖喱也可以通过增加辣椒...

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