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猪身上最嫩最香最活的肉除了耳朵还有什么?
如题所述
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推荐答案 2021-09-07
最好吃是猪鼻子,活肉,然后是耳朵尾巴,猪爪,梅条肉。。。
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猪身上最嫩的肉
叫啥名
答:
部位5:梅花肉
梅花肉在每只猪身上的大约只有五六斤,有二十厘米长左右,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。这块肉在肉摊上也是很抢手的。不少人都会把这块肉买回去给宝宝吃,因为非常容易咬烂,而且也容易...
猪身上的
所有部位的名称叫
什么?
答:
4、里脊又称小里脊
。位于腰子到分水骨之间的一长条肉,一头稍细,肉色发红。这块肉是猪瘦肉中最嫩的一块,适于熘、炒、炸等。5、通脊又称外脊。位于脊椎骨外与脊椎骨平行的一长条肉。肉色发白,肉质细嫩。适于滑熘、软炸及制茸泥等。6、底板肉后腿骨下部,紧贴臀部肉皮的一块长方形肉,一端厚...
猪身上的
哪一块肉是最好吃?
答:
5. 梅花肉是猪身上较为珍贵的部位
,每只猪身上大约只有五六斤,长约二十厘米。其横切面以瘦肉为主,含有细小的肥肉丝交错,因此具有嫩滑且香的口感,同时不油腻。梅花肉久煮不老,容易咬烂且易消化,常被购买用于儿童食用。喜爱煎肉片的人士会发现,梅花肉煎制后格外香嫩可口。
5个部位的
猪肉最嫩最
好吃
答:
1、梅花肉:梅花肉是位于猪肩胛上的肉
,又称肩胛肉,肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪,形式梅花图案,故得此名,是猪身上公认口感最好的一块肉,每只猪身上只有5,6斤,梅花肉肉质鲜美,油花丰富,肉质也相当嫩香,常煮不老,如果想买梅花肉一定要早一点去或者和老板提前预定。梅花肉适合做猪排...
猪身上最嫩最香最活的肉除了耳朵还有什么?
答:
最好吃是猪鼻子,活肉,然后是
耳朵
尾巴,猪爪,梅条肉。。。
猪肉最香的
部位
答:
猪肉最香的部位:
五花肉、梅花肉、里脊肉
、猪蹄、猪耳朵等。1、五花肉 五花肉中虽然有脂肪,但是这部分脂肪遇热很容易融化,因此吃起来肥而不腻,也正是有了肥肉的加持,使得整块肉吃起来都非常嫩。吃法众多,也成就了很多经典的菜肴,比如东坡肉,就是用上好的五花肉来制作的。此外五花肉还经常用来制作...
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