家庭自酿的葡萄酒,如何长时间保存?

如题所述

  经过静置后的葡萄酒,可把它装入小容器内贮存,用大玻璃瓶、旧葡萄酒瓶、雪碧、可乐瓶均可,瓶要装满,盖要拧紧,然后放到家中温度较低的地方,随喝随拿。
  葡萄酒中含有一定的色素,易受紫外线的影响产生色素沉淀并使酒液变色,因此存放时要避免日光照射。葡萄酒中还含有蛋白质和盐类,低温下易析出沉淀或引起酒液浑浊;高温下易发生微生物繁殖引起变质浑浊,所以葡萄酒的贮藏温度应在8-20Co为宜(最理想的温度是13Co左右),相对湿度瓶装酒以70%-75%为宜。
  此外葡萄酒应远离有强烈气味的物品,更不能和有异味的物品在一起存放。
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第1个回答  2010-12-27
最少是在 10到20摄氏度下存放 最好 最好是在橡木桶里存放了 最好不要再阳光下晒到本回答被网友采纳
第2个回答  2010-12-25
放在阴凉的地方就好,不是很爱坏。现在是冬天,如果是北方,放阳台就好了~
第3个回答  2010-12-25

看看我做的软木塞压塞器,就知道自酿葡萄酒该如何保存了

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第4个回答  2010-12-25
我们家也酿过 你酿的酒味道如何,用泡咸菜的小坛子装,蒙上一层膜
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