铁锅生锈怎样刷干净？

Question

炒菜之前把锅刷干净了，放到灶上烧时，还有一些锈在上面，请问怎么才能清除，有害吗？

Answer 1

传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益。而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是，无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。
铁锈是三氧化二铁，其中铁的化合价是3价的，人体需要的是2价的铁，3价铁对人反而有害。含破伤风杆菌，这就是为什么带锈的铁器进入伤口一定要打破伤风针的原因，所以是有害的。还可以使肝、脑神经受损！
防止铁锅生锈的方法：
1.洗完锅后，先要檫干，或在炉子上用很小的火烤干。第二天用时是不会生锈的；
2.洗完锅后，檫干，再涂上植物油或者是动物油都行；
3.刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗；
4.如果是新锅，先用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，在火上烧干.用肥猪肉，热锅放进去，不要放油。等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧，用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了；
5.新锅旧锅都管用的方法：
先用尼龙丝球（类似于金属丝球，但不会伤铁锅）或丝瓜络（老丝瓜干后剩下的经络）将铁锅上的铁锈擦洗干净。用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了，最好是通过用油过程（如炸鱼、煎饼等），这种过程会让油牢固地吸附到铁锅上。用掏米水泡的菜刀也不生锈，您不妨试试。

Answer 2

铁锅反复生锈怎么办？教你一招，锈迹轻松消失，方法简单一学就会