锅上的铁锈的去除方法如下：
方法一：动物油（猪油即可）。
猪油里面含有丰富的油脂，可以很好的隔绝水分，放入肥猪肉，加热后涂抹锅底和周围，可以确保很长一段时间不容易生锈。
方法二：用酸醋去铁锈法。
醋可以去除铁锈，本人试过，很有效，先把锅烧热，关火。用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了，一般的铁锈都会马上掉下来。
方法三：用淘米水去铁锈。
先用较浓的淘米水浸泡2-3个小时左右，烧开淘米水，在烧的过程中用铁抹布，一点一点的蹭。蹭完锅之后，等淘米水开。淘米水开了，晾凉，倒掉。清水冲洗干净即可。
方法四：用钢丝球擦拭铁锈。
威力很大，钢丝球擦拭时注意不要用力过猛，以免伤害锅。锅内倒少量油加热，慢慢转动马勺，让油覆盖锅内的全部地方。加热至冒烟，反复多来几次，就不容易生锈了。
方法五：砂纸或者磨刀石。
用他们来除锈很快速，彻底。用砂纸或者磨刀石把铁锈磨掉。清水冲洗干净。
锅上的铁锈去除的方法如下：
工具／原料：钢丝球一个、小苏打100g、白醋100g。
1、锅里倒小苏打
将铁锅放在桌面上，往铁锅里面倒入小苏打粉，再倒入白醋和清水混合。
2、放置五分钟的时间
将铁锅放置在阴凉干燥的地方10分钟的时间。
3、用钢丝球刷干净
时间到后用钢丝球将剩余的铁锈刷干净就可以了。
一、用白醋和小苏打去除
醋和小苏打是厨房常用的清洁神器，它们也可以用于清除铁锈。准备半碗白醋，在其中加入小苏打，搅拌均匀，将搅拌好的白醋小苏打水倒入生锈的铁锅，过一会儿会发现白醋小苏打水变得浑浊，这时表明铁锈已经被溶解了，这时再用钢丝球擦拭铁锈，会发现铁锈很轻易地被擦除。
二、用白醋去除
如果家里没有小苏打，只用白醋也是用以清除铁锈的。将铁锅烧热后关火，之后在抹布上蘸一点白醋，用抹布擦拭有锈迹的部位，也可以将铁锈去除。
三、土豆加盐去除
土豆中含有一种淀粉酶，这种物质对于铁锈可以起到分解作用，而盐比较粗糙，可以充当摩擦剂的角色，将这两种食材搭配使用，可以很好的去除铁锈。在铁锅中倒入一些盐，之后取一个土豆，将土豆切开后蘸取一些盐，用它摩擦锈迹即可。
铁锅保养方法
请勿在烹饪后直接用冷水清洗火锅。锅体在热或冷时容易损坏。建议使用一段时间后用温水或冷水清洗。
① 每次用完后，用布或厨房纸擦拭，或直接用文火擦干，挂在阴凉通风处，避免阳光直射。
② 需要在锅表面涂一层植物油，防止生锈。
③ 刷锅时，尽量少用洗涤剂，尽量不要用钢球，锅底加少许盐，开水煮5分钟。
④ 尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面的无锈油层消失。
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