主料
猪脊骨
500g
山药
1根
辅料
盐
适量
桂皮
适量
生姜
适量
香叶
适量
嫩玉米
适量
山药
适量
杞
适量
精盐
适量
步骤
1.猪脊骨洗净，用刀斩成小块。
2.把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
3.砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
4.嫩玉米切成小块。
5.砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
6.山药去皮，切滚刀块。
7.把山药块倒入砂锅。
8.洒入枸杞。
9.调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
小贴士
1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。
2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。
如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。
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