氽蛎黄
原料:牡蛎（鲜)250克，黄酒15克，大葱5克，姜5克，盐1克。
制作:1.鲜牡蛎漂洗干净。2.将乌鸡清汤倒入锅中，加入黄酒煮沸。3.加入葱花、姜丝、盐，倒入牡蛎，氽熟即成。
用法用量:吃肉喝汤，每日1剂，作菜肴佐餐。
功效:月经不调调理、补虚养身调理。
营养分析:牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。
禁忌:牡蛎肉不宜与糖同食。
葱姜海参煲生蚝
原料:海参（水浸）300克，牡蛎（鲜)300克，姜20克，大葱20克，盐3克。
制作:1.将生姜、生葱、海参洗净，生姜去皮、拍松，生葱切段。2.将牡蛎洗净，连同海参一起上笼蒸10分钟，牡蛎去壳取肉，用精盐略腌。3.沙锅内加入适量水，猛火烧开，加入海参、生姜和生蚝，改用中火煲一小时，放入葱段和精盐调味即成。
用法用量:早餐、中餐、晚餐。
功效:延缓衰老调理、月经不调调理。
营养分析:牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。
禁忌:牡蛎肉不宜与糖同食。
蚝豉发菜瘦肉汤
原料：蚝豉100克、发菜25克，瘦猪肉100克。
制法及用法：蚝豉100克，发菜25克以清水浸软，瘦猪肉100克（切小块），同入锅，加清水适量，武火煮沸后改文火煮2小时，调食盐适量。随量服。
功效：滋阴补肾，养血补心。主治肾阴不足型更年期综合症；症见烘热汗出，头晕耳鸣，惊恐不安，心悸失眠或头晕目眩，咽干口燥等。
营养分析：蚝即牡蛎肉干，含丰富的蛋白质、脂肪、糖原、牛磺酸，维生素A、B、C、D、E、磷、钙、锌等营养成分，牡蛎含锌特别丰富，具有滋补壮阳的功效。