温州海鲜面怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

温州海鲜面的做法
原料：手工面、鲜虾、鱿鱼、海参，石斑鱼粒，菜心、红椒。
调料：蚝油、盐、糖、料酒、蒜蓉、葱花、姜末。
做法：
1、鱿鱼切圈，红彩椒切菱形块。海参石斑鱼切粒，。
2、锅内放油，油热后放入手工面。
3、将手工面煎制两面金黄取出。
4、锅内放油， 放入葱姜蒜煸出香味。
5、下鱿鱼卷翻炒。
6、放入鲜虾，海参粒，石斑鱼粒。
7、 烹入蚝油、料酒、盐糖、胡椒粉调味。
8、放入菜心翻炒均匀淋在面饼上挑开，如果吃脆的可以少放些直接翻炒出锅

Answer 3

用料  

圣子    50G    

白贝    50g    

宁波火腿    20G    

小虾    50G    

大虾    4只    

鸡蛋    2个    

苦瓜    半条    

豆芽    60G    

温州海鲜面的做法  

将海鲜洗干净备用

苦瓜切丁和鸡蛋混合，，略放盐，煎一个苦瓜蛋饼

起锅，热油，将宁波火腿炒出香味，依次放入圣子、白贝、大虾、小虾。然后放温水，将煎蛋也放入锅中，煮片刻直到汤色发白。

另起一口锅，煮开水后放入手工面条（我是用面条机做的），略放盐和几滴香油。煮到断生后捞出过凉水（这样面更劲道），然后将煮好的面条倒入海鲜汤中。

将豆芽放入海鲜汤中烫一分钟，即可捞出铺在碗底。将面盛出，撒上葱花即可。

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