街边买的蜂蜜，放时间长了变这样了，打开有股酸味，这是什么情况

如题所述

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第1个回答 2015-12-07

可能坏了，长时间不吃要放冰箱冷藏！

第2个回答 2015-12-07

时间长了开始发酵了呗。

第3个回答 2015-12-07

这是冬蜜，好没有什么问题，可能加有少量白糖。但看起来还不错。追问

我印象中的蜂蜜应该都是中间那部分的，不应该是白的还结晶的

追答

冬蜜是这样的，如果没加白糖的，是好蜜糖。

追问

有酸味也是正常的吗

追答

时间长，经过热天，是有点酸，加了白糖得更酸，你可以叫其他人看看，有无加白糖？

第4个回答 2015-12-07

结晶了，貌似假货！最好别吃了。

第5个回答 2015-12-07

坏了呗，都有“酸味”了甩掉吧！

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蜂蜜放的时间长了,但是一直放在冰箱里。最近拿出来了,没放冰箱里了,现...答：这是因为你的蜂蜜发酵了.首先要说的是蜂蜜发酵后变酸了就不要再吃了。蜂蜜发酸的主要原因：1，该蜂蜜纯度不高，有掺假可能；2，储存温度过高了，蜂蜜是要求放置环境阴凉干燥的，尤其要避光；3，该蜂蜜掺了水或包装的密闭性及卫生不达标，被细菌感染。蜂蜜有酒味是因为酵母菌在在温度适宜的有氧状态下...

蜂蜜放久了有酸味是怎么回事?答：那是因为蜂蜜发酵了，所以会有酸味。虽然成熟蜜有很强的抗菌性，在保存良好的条件下一般不会变质。但是若是保存不当或者购买了劣质蜂蜜，在蜂蜜的含水量超过21%时就会给酵母菌的生长繁殖创造有利条件。这些酵母菌就会分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和二氧化碳，从而引起发酵变质，并伴随着浓烈的酸味和酒味。这...

蜂蜜有点酸味是变质了吗答：是变质了，不能再食用了。蜂蜜变质，是指蜂蜜发酵。蜂蜜如果受到耐糖的酵母菌污染，酵母菌大量繁殖并分解蜂蜜中的糖分，就会造成蜂蜜变质。酵母菌分解糖分会产生二氧化碳、酸类物质和酒精，所以蜂蜜发酵的主要特征有3个：一是有大量气泡产生；二是味道明显发酸；三是有酒精的味道。

街边买的蜂蜜,放时间长了变这样了,打开有股酸味,这是什么情况答：可能坏了，长时间不吃要放冰箱冷藏！

如何鉴别蜂蜜是否坏了?答：闻起来有一种酒精味道，还有些腐败的酸味，与正常的蜂蜜有较大的区别，可以很好地分辨出来。如果经过判断蜂蜜已经变质，不建议大家继续食用，因为变质的蜂蜜中含有大量的细菌。最后提醒大家，保存良好的情况下成熟蜜很少变质，最好将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存。

蜂蜜放冰箱半年了,已经全部变成固体,打开闻着还有一点点酸味,,还可以...答：不可以喝了，变质了，也说明你买得蜂蜜不好，好蜂蜜放半年一年都没事。

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