以成年女性的手作为参考，男性稍大一些重量稍有增加即可。150g蔬菜的多少如下：
1、土豆、红薯、紫薯、南瓜、山药、芋头、燕麦等实心谷物类。
成年女性的手一拳 ≈ 180g，150g则相当于一个拳头的80%-85%左右。
2、未经加工的还没有缩水的一份叶菜（菠菜、白菜、豌豆尖等）。
成年女性的手一大捧 ≈ 80g，150g则相当于两大捧左右。
3、一份非叶蔬菜（西蓝花、番茄、花菜等）。
成年女性的一拳 ≈ 80g，150g则相当于两拳头左右。
扩展资料：
解读新版“膳食宝塔”，专家解读健康饮食：
一、食物多样 谷类为主
平衡膳食模式是最大限度保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。新指南推荐每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
每天摄入谷薯类食物250至400g，其中全谷物和杂豆类50至150g，薯类50至100g。
二、吃动平衡 健康体重
各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间，每小时起来动一动。
三、多吃蔬果 奶类 大豆
蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。餐餐有蔬菜，保证每天摄入300至500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200至350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。经常吃豆制品，适量吃坚果。
四、适量吃鱼 禽 蛋 瘦肉
每周吃鱼280至525g，畜禽肉280至525g，蛋类280至350g，平均每天摄入总量120至200g。优先选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
五、少盐少油 控糖限酒
培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25至30g。控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。
每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。足量饮水，成年人每天7至8杯（1500至1700ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。
六、杜绝浪费 兴新食尚
珍惜食物，按需选购食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。学会阅读食品标签，合理选择食品，应该从每个人做起。回家吃饭，享受食物和亲情，创造和支持文明饮食新风和社会环境，传承优良饮食文化，树健康饮食新风。