小编自从入手了烤箱，就开始制作各种美食，其中就有舒芙蕾蛋糕和巧克力奶油蛋糕。
1、舒芙蕾蛋糕
舒芙蕾蛋糕的口感真的绝了，超软超嫩滑，入口即化，一吃就停不下来。做法也简单，新手小白一学就会。
★食材：鸡蛋2个大的、牛奶27g、玉米油23g、低筋面粉40g、细砂糖20g、柠檬汁几滴，糖粉，枫糖浆，蜂蜜少许。
★模具： 5寸的烤碗( 垫油纸防粘)
★做法：
①鸡蛋分离，蛋黄+牛奶+油搅匀，筛入低粉搅拌.至顺滑无干粉颗粒。
②蛋清+柠檬汁+糖，打发至小弯钩。
③取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜盆，继续翻拌均匀。
④蛋糊倒入烤碗，震出气泡，送入预热好的长帝猫小易烤箱，中层上下火180度烤10分钟后取出划十字，盖锡纸继续烤12分钟左右。
出炉筛点糖粉挤点枫糖浆开吃，这口感yyds,再烤2个给小朋友当点心占！
2、巧克力奶油蛋糕
今天做了款巧克力奶油蛋糕，不甜腻，一吃就停不下来，流口水的宝宝快安排！
★食材：鸡蛋3个、细砂糖30g、牛奶45g、玉米油35g、低筋面粉50g、可可粉10g、 玉米淀粉5g奶油馅：淡奶油300g、糖30g、可可粉7g
★做法：
①鸡蛋分离，蛋黄+牛奶+玉米油搅匀，低筋面粉+可可粉混合过筛，搅拌至无干粉颗粒。
②蛋清分三次加糖，最后一次加糖的时候加玉米淀粉，打发至干性发泡。
③蛋黄糊加一半蛋白霜翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。
④倒入6寸模具，震一下气泡，送入预热好的烤.箱，170度烤35分钟，也可以130度烤60分钟左右。
⑤奶油+糖+可可粉打至花纹清晰，装入裱花袋。蛋糕倒扣放凉后切片，蛋糕片挤一圈奶油，表面筛点可可粉
简单又好吃的巧克力奶油蛋糕，大人小孩都爱。
你学会了吗？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-28
我会用烤箱制作舒芙蕾蛋糕和奶油巧克力蛋糕的，但是这两种蛋糕的制作方法比较复杂，做起来非常的困难，所以我很少在家里面制作这种食物。
第2个回答 2021-11-28
会，两种甜品在制作过程中对技术要求不是特别高，把所有的原材料混合在一起，放入烤箱中，选择温度和时间就可以了。
第3个回答 2021-11-28
蛋黄奶油和油搅匀后加入低筋面粉搅拌，蛋清柠檬汁和糖搅拌至浓稠，取蛋白霜倒至蛋黄糊中后放入烤箱
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