鲫鱼下奶汤怎么做效果能好些?

Question

如题所述

Answer 1

妈妈必学！鲫鱼汤这样做，产后下奶快又多，还不发胖！
一说到下奶，家里的婆婆都会让新妈妈多喝鲫鱼汤下奶，有时也会喝一些花生猪脚汤、鸡汤等，这几道汤都是很常见的，也是具有一定道理的。因为妈妈刚生完宝宝时，体力和精力消耗非常的大，身体虚弱，产后需要适当的进补，来帮助妈妈身体的恢复。
鲫鱼就是此时比较理想的食物了，因为它含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质等营养物质，有滋养补血的作用，可以促进伤口愈合，有助于产后身体的复元。此外，鲫鱼还具有通乳的功效，产后妈妈适量食用可以促进乳汁的分泌，为宝宝的生长发育提供良好的营养基础。
当然，道理大家都知道，但还是有很多人喝了没有效果，其实是因为喝错了。因为好的鲫鱼汤的汤色就像牛奶一样白白的，而很多人做出来的都是清汤或者说是油汤，所以产后妈妈们喝了没效果的原因就是在这里了。其实大家想炖出这样乳白色的鲫鱼汤并不是很难，只要下面跟我刘妈的步骤一起来做，就一定会成功的！
【鲫鱼汤这样做才会下奶】
准备原料：
鲫鱼2条，通草4克，姜3片，大葱段2节，盐、油各一点点。
做法：
1、首先，我们准备好2条大小适中的鲫鱼约400克，清洗干净后，两面改上花刀，加葱姜腌制去腥。
2、热锅倒入少量的油，烧热后，下葱姜爆出香味后，放入腌制好的鲫鱼，不要乱动，煎至金黄后再翻面儿。
3、鲫鱼煎好后，加入开水，开大火熬制20分钟，加入通草，再继续煮10分钟，最后加少量的盐调味就可以出锅了。在这里，传授给大家一个小窍门：小火出清汤，大火出白汤。
好了，到这里这道通草鲫鱼汤就算是制作完成了，非常的简单。而且鲫鱼所含的蛋白优质，氨基酸种类也比较全面、易于消化吸收，同时含有的少量脂肪多由不饱和脂肪酸组成，加上通草一起熬汤，不仅能快速的补充营养，还能够帮助妈妈疏通乳腺，避免乳房胀痛哦！
小贴士：
1、煮出乳白色的鲫鱼汤关键在于煎鱼和加水这两个环节，鱼一定要煎好煎得完整，然后在鱼煎好的同时倒入沸腾的开水，开大火熬煮，是出白汤的关键。千万不要把鱼煎好后再去烧开水，或者是水烧开了关火后再去煎鱼，都是不对的。
2、因为是给刚生完宝宝的新妈妈吃的，煎鱼的油要尽量少放，所以建议大家最好是用不粘锅来煎鱼，这样可以保持鱼皮完整，不容易粘锅破皮碎肉。
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3、炖锅内的水一定要一次性加足，不要一开始加少了然后炖鱼过程中再加。
4、可能有很多人认为大葱是刺激性食物，坐月子期间是不能吃的，其实这是错误的。虽然大葱有一定的辣味，但是它可以解油腻，用来改善胃口，提高食欲，预防风寒感冒等，产后妈妈坐月子期间适当食用，还有利于通乳止血的作用。所以，大家平时煮一些比较油腻的汤水时，可以加些大葱进去，就不会那么油腻了。
只要根据以上步骤来，从不下厨的小白也可以炖出乳白色、鲜美、营养不油腻的鲫鱼汤喔。正在坐月子的妈妈，赶紧来试试吧

Answer 2

下奶的最好一道鲫鱼汤，
营养分析 查看详情
7克
45克
26克 341
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
鲫鱼 1条 、 香菇 8朵 、 葱头 6根 、 生姜 1块 、 老酒 适量 、 白糖 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
步骤1/3
鲫鱼洗净，里面的黑色膜以及血全部洗净（这些都是让鲫鱼腥味的主要问题）。葱头，姜，香菇都洗干净

步骤2/3
下锅，冷水锅放下所有配料，到老酒（如果是为了下奶多倒点，不是少点），加点白糖。大火烧开，转中火烧10来分钟

最后一步
待熬出那香味了，放点盐，鸡精，在烧一下就可以出锅了！这汤一点都不油腻，很适合产后下奶的佳品

小贴士
下奶可多放点老酒，平常吃，少点没事做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！