食材：螃蟹3只、鲜虾8只、粥米1碗、山药2段、芹菜梗2根、姜1块、葱适量、香菜适量。
步骤：
1、刷洗干净，去脚爪，壳和腮，剪两半。虾去虾线。
2、山药切丁，姜切丝。
3、把米和水一起熬到粘稠，放入，虾，山药，姜丝搅拌均匀。
4、继续煮20分钟，和虾全部熟了，调入盐，芹菜末。根据口味放入葱末和香菜。
5、成品。
注意事项：
1、水和米1:5，先大火滚开，搅拌开后转小火，期间至少搅拌10次。如果觉得稀就大火滚一下。
2、米也很重要，圆粒的粥米煮出来的粥好，黏黏糯糯的。
3、盐适量，不要放太多了。
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第1个回答 2020-02-18
用料
主料：虾200克、螃蟹1只、米两筒
辅料：香菜3根、姜丝少许
1、虾去虾头，背部开刀去虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下
2、蟹洗净，去掉不能食用的肺等，砍成适量大小
3、用大米煮白粥一锅备用
4、先下蟹钳等难熟的下粥中煮开
5、然后再下蟹肉和虾等再次煮开
6、食材熟透后加葱花和香菜
7、加盐调味即成
第2个回答 2020-02-18
用料
主料：虾250g、螃蟹3只
辅料：食盐适量、香菜适量
一、虾去虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下；
二、蟹洗净，去掉不能食用的肺等，砍成适量大小；
三、用大米煮白粥一锅备用；
四、先下蟹钳等难熟的下粥中煮开；
五、然后再下蟹肉和虾等再次煮开；
六、食材熟透后加葱花和香菜；
七、加盐调味，美味的潮汕虾蟹粥完成！
第3个回答 2020-02-18
准备材料：虾250g、、螃蟹200g、食盐适量、香菜适量
1、虾去虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下；
2、蟹洗净，去掉不能食用的肺等，砍成适量大小；
3、用大米煮白粥一锅备用；
4、先下蟹钳等难熟的下粥中煮开；
5、然后再下蟹肉和虾等再次煮开；
6、食材熟透后加葱花和香菜；
7、加盐调味即成！
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