鸡腿的神仙吃法

Question

如题所述

Answer 1

鸡腿的神仙吃法

一、芝士酥皮鸡腿

1.鸡腿洗净，剪掉根部，外皮。

2.生抽2勺+老抽1勺+蚝油1勺+黑胡椒粉1勺+蒜片，腌制30分钟。

3.烤箱预热后200度，先烤15分钟，根部包裹锡箔纸，防止烤焦。

4.手抓饼切去四分之一，放上芝士碎+鸡腿，左右上下叠起来，包裹圆润。

5.刷上蛋黄液+芝麻，烤箱200度，再烤15分钟。

二、烤鸡腿

1.鸡翅正反各划3刀，放蒜末、加一勺料酒、加一勺生抽、加一勺老抽、加一勺蚝油、加半勺孜然粉、半勺辣椒粉、适量黑胡椒、加少许盐和少许白糖，抓均匀腌制1小时入味。

2.空气炸锅190度，烤20-25分钟，中途记得翻面， 撒孜然粒，继续烤3分钟。

三、蜜汁鸡腿

1.鸡腿加入蒜片、加入一勺糖、三勺奥尔良腌料、一勺料酒、两勺生抽，腌制一小时以上（隔夜更入味）。

2.180度，烤20分钟即可。

3.底部铺柠檬片，摆上小鸡腿。

三、孜然烤鸡腿

1.鸡腿竖着划几刀，放入姜片，1勺料酒、2勺生抽，1勺蚝油、1勺老抽、少许盐和黑胡椒粉，抓匀腌制一小时。

2.空气炸锅180度，烤15分钟，翻面烤8分钟。

3.撒上芝麻、辣椒粉和孜然粉，最后再烤5分钟即可。