鸡腿的神仙吃法！隔壁老王都馋哭了！

Question

如题所述

Answer 1

鸡腿的神仙吃法！隔壁老王都馋哭了！

1.可乐鸡腿

鸡腿泡1小时去血水，锅里加姜片、八角煎鸡腿煎到表面微焦倒入500mI可乐，2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽中小火煮25-35分钟收汁即可。

2.酱汁卤鸡腿

不粘锅无油放鸡腿煎至焦黄色，放入姜、蒜、沙姜，倒入酱汁: 生抽 老抽 油 开水，大火收汁。

3.金针菇鸡腿

金针菇放碗底，鸡腿划几刀，2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、适量小米辣，辣椒面，抓匀腌制10分钟，放锅里大火蒸50分钟。

4.柠檬鸡腿

鸡腿加入蒜片，加一勺糖，三勺奥尔良腌料，一勺料酒，两勺生抽，抓匀腌制一小时以上，底部铺上柠檬片，放入空气炸锅一百八十度二十五分钟，中途翻面。

5.椒盘蒸鸡腿

鸡腿划刀，一勺料酒，两勺生抽，一勺盐 一勺花椒，花椒粉盐撒在鸡腿上，水开上锅蒸15分钟即可。

6.孜然鸡腿

鸡腿划刀，姜片，蒜末，生抽2勺，老抽1勺，蚝油、料酒 五香粉、蜂蜜、孜然粉、辣椒面各1勺。少许盐，白糖抓匀腌制二小时以上，腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉。油温5盛热下鸡腿小火炸至两面金黄(15分钟左右),撒上辣椒面即可。

7. 麻椒鸡

准备的食材：青椒、小米辣、藤椒、鸡腿。

鸡腿两面都划几刀，冷水下锅，加葱姜料酒煮15分钟，捞出泡冰水里，少许油炒香藤椒，碗中放上青椒和小米辣，藤椒，加入适量代糖，适量盐，2勺生抽，3勺藤椒油搅拌均匀，冰箱冷藏2小时。

8. 手撕鸡腿

葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，加入热油淋香，两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，半勺鸡精搅拌均匀。鸡腿冷水下锅葱姜料酒花椒煮20分钟，捞出过凉水撕块，放入柠檬片和少许香菜，倒入酱汁抓拌均匀即可，冷藏一小时后更好吃。