淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成。淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,其具有营养美味,滋补养身的食疗功效,令人百吃不厌。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
中文名
淮南牛肉汤
主要食材
牛肉,粉丝,千张,绿豆饼,香菜,葱。
分 类 徽菜淮南菜
口 味 香辣各异
搭配 烧饼
产地 安徽省淮南市
营养价值 安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
淮南牛肉汤配方,正宗淮南牛肉汤的配方,营养美味好吃极了
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