鸡翅煲仔饭怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

主料

鸡翅10块    生抽1勺    

料酒1勺    糖适量    

葱姜适量    可乐一罐    

蚝油一勺    色拉油适量    

香油小半勺    香米（大米都可）适量    

鸡翅煲仔饭的做法步骤

1. 鸡翅洗净划刀，起一锅倒入色拉油热锅轻轻放入鸡翅，煎至两边焦黄，倒入可乐没过鸡翅即可，倒入料酒1勺，生抽1勺，中小火收汁盛出待用。

2. 锅底抹油，香米（大米）淘干净倒入锅内加水（1:1.5）泡半小时至一小时，加入色拉油小半勺搅拌均匀。

3. 加盖大火烧开后转小火煮饭至8成熟。趁煮饭的调料汁:小碗内倒入一勺生抽一勺蚝油，点点糖，香油小半勺，一勺水，搅均待用。

4. 摆入鸡翅，这里我加了2块小排骨（昨天一锅炖出来放冰箱里，想吃就加工下可以加进来了），这里我用的蔬菜是花菜（事先在锅内加色拉油加少许盐偏炒过），上面放上姜丝，小葱花（因为为了买所以加了青红椒丁）盖上盖子继续煮五分钟，关火，不要打开盖子继续焖十分钟（这样香味会保留在砂锅内）

5. 饭焗好开盖将调好的料汁淋在鸡翅，排骨，花菜上面就OK啦！