生的核桃肉怎么做好吃 这些做法记得收藏

Question

如题所述

Answer 1

生的核桃肉怎么做好吃 这些做法记得收藏

一、琥珀核桃

材料：核桃仁，红糖，绵白糖，白芝麻，蜂蜜等

步骤：

1将锅中放入清水煮开，最好用铁锅。

2加入绵白糖。

3加入红糖。

4大火煮糖水，并同时用铲子用力搅拌。

5继续熬糖水至粘稠，可以拉粘儿。

6加入核桃仁。

7搅拌，用力搅拌均匀。

8搅拌均匀后加入白芝麻。

9用铲子搅拌。

10将核桃仁翻起来继续搅拌。

11用筷子继续搅拌，同时小火熬糖。

12搅拌至糖液基本敖干。

13加入蜂蜜。

14加入蜂蜜后继续搅拌，至蜂蜜完全包裹住核桃仁。

15冷却一些后将核桃仁装入容器中，如果想更脆一些且不怕油脂的话，可以拿植物油再炸一下再盛出。

二、核桃仁拌木耳

材料：核桃仁，黑木耳，食盐，醋，生抽，香油，尖椒，红尖椒等

步骤：

1.木耳用淘米水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。青红尖椒洗净，切成圈

2.核桃仁用开水泡上20分钟，去皮

3.烧开水，把木耳放进去，焯一下。捞出，过一下凉水，捞出沥干水分

4.把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁

5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上青红尖椒圈即可

三、红糖核桃饼干

材料：低筋面粉，核桃，鸡蛋，泡打粉，黄油，红糖等

步骤：

1.无盐奶油室温软化后，加入红糖

2.用橡皮刮刀搅拌均匀，分次加入蛋液

3.用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状

4.将面粉与泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀稍稍搅拌，并加入切碎的核桃粒

5.用手抓成均匀面团

6.将面团放在保鲜膜上，整成4×4厘米的长方体，用保鲜膜包好，冷藏3小时凝固定型

7.定型后切成1厘米厚的片状

8.放入刷过油的烤盘，烤箱170度预热，放入中层，25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟即可

四、核桃鸡丁

材料：鸡肉，核桃，豌豆，胡萝卜，葱，盐，水淀粉，料酒，鸡精，香油，生抽等

步骤：

1准备材料

2鸡胸肉切丁，加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆

3切葱花，胡萝卜切丁

4将核桃轻炸，有香味沥油盛出

5锅底留油，将鸡丁滑熟

6加入胡萝卜和豌豆翻炒

7加入炸好的核桃，放少许盐，生抽、鸡精和香油，翻炒均匀

8将腌鸡丁的浆汁倒入锅中，收干，起锅装盘