一斤面能蒸出几斤馒头？

Question

如题所述

Answer 1

一斤面发酵后，可以得到（一斤面粉+四两水）1.4斤的重量。

1. 加加酵母搅拌均匀静置15分钟。

2. 倒入面粉中和面团。

3. 搜成表面光滑，静置15分钟，面团上盖上湿麻布。

4. 静置后开始揉面，绝对柔软，切小块。

5. 揉好以后上锅醒面到1.5倍，锅里加温水，盖上锅盖。开火蒸15分钟即可，关火后静置3分钟再起锅。