一、凉拌干豆腐皮
将干豆腐皮切成细条,放入滚水中焯烫,之后捞出沥干水分。
红辣椒、青辣椒切丝,香菜切段,蒜头切末。
准备一个大碗,放入所有食材,然后加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油,将其拌匀即可。
二、干豆腐皮炒肉
干豆腐皮和猪肉分别切成小块和丝,蒜头切末,葱切段。
锅中加油烧热,下入肉丝煸炒至变色,加入蒜末爆香。
放入干豆腐皮翻炒,然后加入生抽、老抽、盐和鸡精调味。
翻炒均匀后,最后加入葱段翻炒几下即可出锅。
三、干豆腐皮炒蛋
干豆腐皮切成小块,鸡蛋打散备用。
锅中加油烧热,将鸡蛋液倒入锅中炒散后盛出备用。
锅中再加油烧热,下入干豆腐皮翻炒。之后加入炒好的鸡蛋、青椒丝和红椒丝。
翻炒均匀后,加入盐和鸡精调味即可盛出享用。