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在家做凉皮的步骤有哪些?
如题所述
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推荐答案 2021-02-13
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其他回答
第1个回答 2020-10-20
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第2个回答 2020-10-20
凉皮应该怎么做?快来get吧~
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第3个回答 2020-10-20
和面,用水洗,直到洗成面筋,揉成面团上锅蒸,面糊上锅蒸5分钟,过凉水取出即可。
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第4个回答 2020-10-20
不和面不洗面,快速做出劲道爽口的凉皮
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制作凉皮
九个
步骤
答:
1.加入500g面粉,2g盐,300g水,将面揉和成面团,醒发半个小时
。2.醒好的面团,加入适量的清水,进行洗面,洗到水变白。3.然后把水倒入另一个盆里,反复洗面,直到洗面的水变成清水。4.洗好的面水沉淀3到4小时。5.沉淀的面水,水和面浆分离开,把上面水尽量倒干净。6.剩下的面浆就是做凉皮...
家庭自制凉皮做法
自制凉皮步骤
答:
1、先将300克面粉准备好,加清水把面粉搅成面絮。2、再把面絮揉成面团
,再用保鲜膜盖住面团,在常温下放半个小时醒一下。3、再把面团里面加上1:1的水清水,再用手洗面团。4、再把洗出的面粉水用过滤网过下里面的面粒。5、面团经过几次清洗,最后变成如下图这样的,只剩下了面筋 就可以了...
怎么
做凉皮?
答:
做法1 1.把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过),一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多, 凉皮 一点一点的加,搅匀之后再加,这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多,
做出的凉皮
儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀,否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图...
自制
简单的
凉皮
,
步骤
是什么呢?
视频时间 02:15
如何
制作凉皮?
答:
凉皮的
做法第2章 面粉、黄瓜丝、盐、香油、蒜泥、姜末、生抽、辣椒油。方法
步骤
1.面粉加水,揉匀,醒发10分钟。2.盆中放入适量冷水,将搅拌好的面条在水中搓洗至面条中的淀粉全部洗出,将洗好的面筋浸泡在清水中。3.待淀粉水自然沉降后,倒出上层清水,留下淀粉浆。4.准备一个浅的不锈钢铁盆,...
凉皮的制作
方法和
过程
答:
4、然后就是所得面糊啦,让其静置分层,一般至少要沉淀3小时,偶是头天晚上洗好,第二天才蒸的,面糊沉淀的时间越长,
做出的
凉皮儿越筋道。5、沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子把下面的沉淀搅匀,就可以蒸了。6、锅上火入水,待水沸,往模型(有专门蒸
凉皮的
模子,偶用的是曲奇饼干的盒盖,...
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