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做油酥火烧同是用酵母小苏打和泡打粉发面行吗
如题所述
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第1个回答 2019-02-02
不好，很容易铝超标！不如使用酵母和面欣酥a，烧饼蓬松个大饱满，口感酥脆。
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做油酥火烧同是用酵母小苏打和泡打粉发面行吗
答：
不好
，很容易铝超标！不如使用酵母和面欣酥a，烧饼蓬松个大饱满，口感酥脆。
山东
油酥火烧
怎么做
答：
1.将面粉，白糖，
泡打粉
，
酵母
用温水合成
面团
，水自己看着加，面团越软越好吃 2.合成面团用保鲜膜盖好饧发10分钟 3.将50克面粉和植物油合成稀
油酥
4.饧发好的面团擀成大方片，如果面团沾手，可以在手上抹上油 5.抹上稀油酥 6.撒上椒盐 7.从上至下卷起来，边卷边抻长 8.卷好的卷卷分成6...
发面火烧
老式烧饼的做法和配方
答：
1、准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，
酵母
8克，白糖40克，
泡打粉
10克；2、面粉加入酵母、盐混合；3、加入清水和成
面团
；4、倒入油，继续揉；5、将油全部揉进去；6、醒发半小时以上至面团增大；7、排气，常温醒发10分钟；8、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒；9、炒成
油酥
，...
商用
油酥
烧饼
用发面
好还是半发面好?有什么区别呢?
答：
商用的油酥烧饼在制作的过程当中，还是用发面会比较好
，发好的面饼会比较酥软，口感会更加暄软好吃。
油酥
烧饼的家常做法大全怎么做好吃视讯
答：
1. **面团的准备**：面粉350克，
泡打粉
3克，
酵母
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油酥面团
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