红薯外皮发霉 里面没坏可以吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

发霉的红薯不可以再吃了。红薯发霉是因为受到了霉菌的侵袭，其内部整体已经发生了变质，存在有毒的成分，这样的红薯吃了对身体有害，即使是把发霉的部分削掉，也仍然存在毒素，因此红薯发霉，就只能将其扔掉了或充当化肥。

红薯一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用发霉红薯，霉菌进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。

红薯注意事项

每次吃红薯的量最好在3两以下，因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。

其次，吃红薯后要减少吃主食的量，因为红薯富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。再次，胃溃疡、多酸性慢性胃炎，胃动力不好的人要少吃，以免使病情加重。