蚝油可以用什么其它调料代替？（就好比炖鱼时，为了去腥味，可以放醋，也可以放料酒代替）

Question

我想做菜，菜谱上说要放蚝油，可是我住在一个黑龙江的小镇里，这个小镇购物不便，商品不全，根本没有卖蚝油的。所以，有没有其它调料可以代替蚝油啊？？？
就好比炒菜时，为了去腥味，可以放醋，也可以放料酒。
又好比，炒菜可以用豆油，也可以用橄榄油。
所以，我想知道，有什么其它调料可以代替蚝油啊？？
我想做凉拌菜，凉拌菠菜和粉丝，菜谱里说让放蚝油、

Answer 1

耗油本身就有点儿腥
同是北方人，用酱油代替就成
或者告诉lz个窍门，如果那顿饭刚好做鱼虾什么的，用一小勺这类菜的菜汤再加酱油也一样
另外，你说炒菜用豆油或者橄榄油，其实个人更推荐花生油，炒菜最香。ZNH里的厨子近几年炒菜都用花生油，我妈退休前就是那儿的，嘿嘿

Answer 2

在家炒菜没有耗油怎么办？蚝油可以用什么代替呢？赶紧来看看吧

Answer 3

那就拿酱油也行啊

Answer 4

要白酒可以的