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    • 在炒作肉菜菜肴时，炒至何时放盐最好，可使肉类炒得更嫩？

    如题所述

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    其他回答
    第1个回答  2010-11-27
    炒肉的秘诀不在盐，秘诀是热锅凉油下肉，不容易炒老

    反而是菜炒成什么样要看放盐的时间，要吃脆的或者怕菜变色不绿不好看了，就下锅之后马上放盐
    第2个回答  2010-11-27
    半熟时吧
    第3个回答  2010-11-27
    八成熟本回答被提问者采纳
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    在炒作肉菜菜肴时,炒至何时放盐最好,可使肉类炒得更嫩?答：反而是菜炒成什么样要看放盐的时间，要吃脆的或者怕菜变色不绿不好看了，就下锅之后马上放盐
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