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粤菜最出名的菜
粤菜
十大招牌菜
答:
1、脆皮烧鹅
脆皮烧鹅是粤菜经典中的经典,制作难度极高,在粤菜中具有举足轻重的地位,是最能代表粤菜的名菜之一。脆皮烧鹅精选广东清远脂肪丰满、油脂鲜嫩的黑棕鹅,属于最上等食材,做出来的烧鹅外皮甜美香酥,肉质细嫩多汁,入口油润丰腴,唇齿留香。2、
白切鸡
“无鸡不成宴”说的就是白切鸡,广东人...
粤菜
十大经典名菜
答:
红烧乳鸽
,是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。主要材料有乳鸽,特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。4、
烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是满汉全席中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为八珍之一,那时称为炮豚。5、烧鹅 烧鹅是广东省一道著名的广府菜,属粤菜系,烧鹅源于烤鸭。鹅以乌鬃...
粤菜
十大名菜
答:
1、广式烧乳猪
。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传。2、
白切鸡
。白切鸡是粤菜鸡肴中最传统的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,让鸡的自然鲜味尽量显露。3、
脆皮烧鹅
。烧鹅是广州传统的烧烤肉食,它以整鹅去翅和头...
中国八大菜系之
粤菜
答:
《粤菜代表菜》: 脆皮乳猪,白云猪手,白芍海虾,油泡鲜虾仁,太爷鸡,东江盐捐鸡,香导扣肉,黄埔炒蛋
。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/530221697928280565/answer/4359102648 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请...
粤菜
十大名菜
答:
1、白切鸡
白切鸡是粤菜十大名菜之一,它以原汁原味、皮爽肉滑、大筵小席都可搭配为特色的菜式而闻名。湛江人尤其喜爱白切鸡,它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。白切鸡选用的都是本地细骨农家鸡,煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可。白切鸡的做法可以充分凸显出鸡肉的原汁原味,吃起来也是别有一番...
粤菜最
有名的道菜是什么?
答:
粤菜最有名的菜有
蜜汁叉烧
、广州文昌鸡、
烤乳猪
、烧鹅、白斩鸡。1、蜜汁叉烧 蜜汁叉烧,是香港十大经典名菜之一,也是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。2、广州文昌鸡 广州文昌...
粤菜最
有名的道菜是什么?
答:
一、深井烧鹅 深井烧鹅是粤菜当中比较有代表性的一道菜,它全身是呈现出红色,吃起来非常香脆可口,肥而不腻,甜中带香,因此受到很多人的喜欢。在鹅肉当中,属于吃起来肥而不腻的好吃的菜肴,因此来到广州就一定要吃深井烧鹅。
二、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是在粤菜当中比较受欢迎的一道菜,它主要是选的猪...
粤菜的
名菜
答:
脆皮烧鹅
是广东广州最知名的汉族小吃之一,属于粤菜系。在清光绪年间的《广州竹枝词》中记载:“广东烤鸭美而香,却胜烧鹅说古冈(今新会),燕瘦环肥各佳妙,君休偏重便宜坊”,可见烧鹅与烧鸭在粤菜之中已早负盛名。4、
八宝冬瓜盅
八宝冬瓜盅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。此菜汽清色白...
粤菜
中最著名的15道菜
答:
粤菜中最著名的15道菜分别是:广州文昌鸡、
明炉烤乳猪
、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、
白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾
、菜胆炖鱼翅、干炒牛河。1、广州文昌鸡 以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒...
粤菜
都有哪些著名
的菜
?
答:
1、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材,慢火煮浸后,晾干切块。成菜后,色洁白带油黄,皮爽肉滑骨香,清淡鲜美。2、客家酿豆腐 客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、
东江酿豆腐
,是客家名菜之一,据说与北方的...
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