第1个回答 2020-10-22
来我们一起看看具体做法。
1.今天我们不用六个核桃,因为比六个核桃更补脑的是八个核桃。
烧一锅开水倒入核桃煮2分钟去除苦涩味,做这道菜需要用去半边壳的核桃,可以买现成的也可以自己去壳。
煮好以后捞出来控一下水。
2.接下来调料汁,在盆中放入四勺白糖、倒入30克蜂蜜、50克蒸鱼豉油、80克生抽再加入200克的清水。
然后放入两节桂皮、几片香叶、几片陈皮、两粒八角、几个干辣椒段、几片生姜、适量的小葱段 搅拌均匀。
3.把调好的料汁倒入锅中开大火煮出料香味,煮的过程中持续搅拌,防止白糖和蜂蜜粘锅糊底。
料汁烧烤后倒入核桃煮5分钟,把料汁的咸、甜、香充分融入到核桃仁中。
五分钟后出锅把核桃倒入盆中,这个时候不要急着吃,腌制两个小时后味道最佳。
这个时间可以精致一下,摆个盘,用削皮刀刮几片胡萝卜放入清水中,泡几分钟泡软以后拧一下摆放在盘中。最后放入腌好的核桃,就可以吃了!