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    推荐答案   2021-02-15

    凉拌皮蛋的做法  

      皮蛋都会拌.但是皮蛋不好摆放的好看.小技巧就是.底下铺生菜.第一次放的.可以都放叶子.我放习惯了.我香菜梗也一样！

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      找把比较快的刀..皮蛋去壳.我是直接把刀二面抹油放手上切的.一点都不粘..没切习惯的还是放菜板切！！别割到手！

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      锅里倒一点点油.不用多.凉拌菜我一般喜欢用橄榄油.色拉油也可以的.把切碎的蒜头和小米椒放下去爆香！

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