所有海区的休渔开始时间统一为5月1日12时。其次，休渔类型统一和扩大。首次将南海的单层刺网纳入休渔范围，首次要求为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船同步休渔。
另外，休渔时间延长。总体上，各海区休渔结束时间保持相对稳定，休渔开始时间向前移半个月到1个月，总休渔时间普遍延长1个月。各类作业方式休渔时间均有所延长，最少休渔3个月。
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海洋渔业资源总量管理，就是根据海洋渔业资源状况，对年捕捞产量实行限额管理。
《通知》规定了渔获物产出的控制目标：国内海洋捕捞实行负增长政策，到2020年国内海洋捕捞总产量减少到1000万吨以内，与2015年相比减少309万吨以上。
2020年后，将根据海洋渔业资源评估情况和渔业生产实际，进一步确定调控目标，努力实现海洋捕捞总产量与海洋渔业资源承载能力相协调。
既要保护资源，又要兼顾渔民利益。于康震说，海洋渔业资源总量管理的原则就是，捕捞量要低于资源增长量。从调查的情况看，我国捕捞总量应该控制在资源总量的50%到60%，因此把年化渔获物总量控制在800万到1000万吨，符合我国海洋渔业资源国情。
渔业休渔期是中国黄海、东海和南海的休渔期分别始于每年7月1日、6月15日和6月1日，时间分别为2个半月、3个月和2个月
休渔，为了让海洋中的鱼类有充足的繁殖和生长时间，每年在规定的时间内，禁止任何人在规定的海域内捉鱼，对鱼类的生长起到了很好的保护作用。休渔期一般是在伏季，另外还有禁渔区，那是常年不允许捕捞的，主要是繁殖场或越冬场等。应该是不同海区的鱼类繁殖期不同造成的这种差异!
本回答被网友采纳我国各地休渔期各不相同，不同鱼类休渔期也不相同。休渔期由农牧渔业部渔政渔港监督管理局、各海区分局和各省（市、自治区）根据实际情况具体规定。
如每年5月1日至翌年1月31日为青鱼（鲱）禁渔期，6月20日至8月20日为毛蚶禁渔期，7月10日至9月10日为黄海沿岸建网、坛网、闯网、袖网定置渔具禁渔期，4月15日至5月31日为淡水湖区与水库禁渔期，海南岛临高县临高角至东方县八所港20米水深以内海域禁渔期为3月1日至6月30日等。
2019年钱塘江流域纳入长江流域以南相关水域统一禁渔期制度的第一年，也是长江流域刀鲚、凤鲚、中华绒螯蟹取消专项特许捕捞的第一年。各地渔业主管部门将同步开展联合执法检查，农业农村部长江办已调派渔政执法人员赴长江上、中、下游以及珠江、淮河等水域开展巡航执法督查。
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我国禁渔期制度实施现状：
从2002年到2018年，我国七大重点流域中，长江、珠江、淮河和黄河先后在国家层面建立了禁渔期制度。
我国内陆七大重点流域禁渔期制度全覆盖和我国主要江河湖海休禁渔制度全覆盖。同时，农业农村部会同财政部、人力资源和社会保障部联合制定了《长江流域重点水域禁捕和建立补偿制度实施方案》，明确提出分类分阶段推进禁捕工作。
海河、辽河和松花江三流域的禁渔期是从5月16日开始至7月31日结束。三个流域现有鱼类超过100种。随着经济社会发展，三个流域的水生生物保护形势日趋严峻，环境污染、过度捕捞、水资源短缺、工程建设等破坏了鱼类的产卵场、索饵场、越冬场和洄游通道。
目前三流域共建立水生生物保护区79处，其中国家级自然保护区1处，国家级水产种质资源保护区78处。三个流域相关省（区、市）已开展了不同程度的禁渔工作，但禁渔制度还不健全，各省（区、市）禁渔行动各自为战，缺乏统一部署，特别是一些跨省界、县界的水域，容易成为管理的盲区。
参考资料来源：百度百科-禁渔期
参考资料来源：人民网-长江流域进入禁渔期
休渔期一般是在伏季，另外还有禁渔区，那是常年不允许捕捞的，主要是繁殖场或越冬场等。应该是不同海区的鱼类繁殖期不同造成的这种差异!
2、北纬35度至26度30分之间的黄海和东海海域为5月1日12时至9月16日12时;北纬26度30分至“闽粤海域交界线”的东海海域为5月1日12时至8月16日12时。在上述海域范围内，桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围(敷)网休渔时间为5月1日12时至8月1日12时。
4、北纬12度至“闽粤海域交界线”的南海海域(含北部湾)为5月1日12时至8月16日12时。
5、定置作业从5月1日12时起休渔，时间不少于三个月。