准备高筋面粉210克，酵母3克，牛奶145克，鸡蛋1个，蜂蜜55克，低筋面粉40克，黄油20克。
依次将材料放在厨师机中，但是先不放黄油，厨师机揉一段时间，揉到成厚一点的膜，捅一个洞边缘是锯齿状，然后放软化好的黄油，再继续揉，揉到能成手套膜的时候，放在室温发酵，或者烤箱发酵都可以，一般发酵到原来的2~2.5倍大即可，插一个洞不回缩不塌陷就可以了，接着给面团排气，均分成16个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
接下来将面团揉圆，二次发酵，用烤箱的发酵功能，在烤箱中放一碗热水，38度湿度85%，发酵至二倍大，大概需要1小时。发好以后在面团上涂上蛋液，撒上芝麻。然后预热烤箱180度，用175度中层烤20分钟左右，如果面包上色快一定要加盖锡纸。发酵和烘烤的时间都需要自己掌控，特别是每个人的烤箱不同，最好随时观察。
蜂蜜排包如何做，香甜软乎，做一次3天早餐不用愁，儿子吃嗨了呢？
早饭孩子痴迷吃它，甘甜软乎，做一次3天早饭不用愁，孩子吃嗨了。我家平常的早饭都特别简单，要么是按时熬粥，要么就是吃的东西面包配牛乳，提到吃面包，以前经常都是在面包店内买现成的面包或是吐司面包，一次买多一些能吃2-3天，早晨再简单煎个鸡蛋。
或是做一个三明治啥的就搞定了。其实想要吃面包也不用每一次都去卖的，咱们自己在家还可以做出绵软好吃的面包来，口味一点也不比面包店里的差呢，并且自己做的没有加上，吃起更健康营养。喜爱什么口味都能够随意加上。
做面包提议采用中种发酵，那样使面团机构做到柔软细腻效果，制作出来的面包制成品机构细致绵软，而且长期发醇也帮面包产生较为独特的味道。烤出来的面包就变香。掌握这招你在家也能做出好吃的面包来。
这儿跟大家分享是指：纯蜂蜜排包的做法，加入纯蜂蜜一起烘烤出的排包，口味绵软，还带有蜂蜜的美味可口。一口紧接着一口停不住嘴的节奏。想吃面包不用去买了，掌握这方法，在家也能做，甘甜软乎吃嗨了。下面一起来看看详尽作法吧。
【纯蜂蜜排包】材料中种面团：高筋粉210克、牛乳128克、酵母菌3克。主面团：高筋粉90克、婴儿奶粉10克、盐3克、蜂蜜50克、全蛋液25克、牛乳15克、无盐黄油15克。详尽作法：
第一步
中种面团的所有材料（高筋粉210克、牛乳128克、酵母菌3克）放进碗里揉成团，盖紧保鲜膜发醇至2.5倍大。除无盐黄油之外的所有材料（高筋粉90克、婴儿奶粉10克、盐3克、蜂蜜50克、全蛋液25克、牛乳15克）放进面包机里，把发醇好一点的中种面团掰成一小块一同放进面包机里。
第二步
揉至面团光洁，之后添加变软的无盐黄油，持续揉至能够拖出比较结实的半透明的塑料薄膜就可以。揉好一点的面团圆滚，盖紧保鲜膜发醇30min。松驰好一点的面团排气管，分为10等份，圆滚，松驰10min。取一个松驰好一点的面团擀成椭圆型。
第三步
翻过来后横着面前压出来薄边。由上向下翻卷，制成条形的面卷。先后放进烘烤盘里摆放整齐。进行发酵至2倍大，刷过蛋液，上洒芝麻。放进190度加热好一点的电烤箱，烤19min。
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