平时吃的鲟鱼是中华鲟吗

Question

如题所述

Answer 1

平时吃的不是中华鲟。
中华鲟是中国的特有物种，因其濒临灭绝，受到法律的严格保护，因此并不允许在市场上销售和食用。而我们平时在餐桌上所品尝的鲟鱼，多为俄罗斯鲟或贝加尔湖鲟等品种。这些鲟鱼品种在养殖业中得到了广泛的推广和应用，其肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质和多种营养物质，因此在高级餐饮和烹饪中备受青睐。